Turkkilaisilla seesaminpullailla on erittäin herkkä maku, miellyttävä aromi ja rapea kuori. Rakkaasi eivät varmasti pysy välinpitämättöminä tällaisesta herkullisesta ruokalajista.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 450-500 g;
- - lämmin maito - 160 ml;
- - tuore hiiva - 15 g;
- - munat - 2 kpl;
- - oliiviöljy - 80 ml.;
- - sokeri - 1 rkl;
- - voi;
- - kova juusto - 100 g;
- - seesaminsiemenet - 1-2 ruokalusikallista;
- - suola - 1,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä ainekset, kuten hiiva ja rakeinen sokeri. Kaada tämä seos lämpimällä maidolla ja aseta sivuun, kunnes se muodostaa vaahdon kuin korkki.
Vaihe 2
Lisää aiemmin seulottuihin jauhoihin hiivamassa eli taikina sekä suola, yksi muna ja oliiviöljy. Sekoita kunnolla. Laita valmis taikina lämpöön noin tunniksi.
Vaihe 3
Leikkaa taikina tunnin kuluttua 10 yhtä suureen osaan. Rullaa yksi niistä soikealla valssin avulla. Tee leikkauksia muodostuneeseen kerrokseen astuen taaksepäin puolen senttimetrin reunasta. Voitele se esipehmennetyllä voilla. Jauhaa juusto raastimella ja laita taikina. Taita kerros vinosti. Kääri saatu rulla kuin spiraaliin. Tee loput pullista samalla tavalla.
Vaihe 4
Anna taikinan spiraalien seistä huoneenlämpötilassa 10 minuuttia. Kun aika on kulunut, voitele ne erillisellä kulholla valmiiksi lyötyllä kananmunalla ja koristele seesaminsiemenillä. Siirrä tässä muodossa leivinpaperille ja paista uunissa 180 asteen lämpötilassa 20-25 minuuttia. Turkkilaiset seesaminpullat ovat valmiita!
