Turkkilainen keittiö on erittäin mielenkiintoinen ja monipuolinen. Ehdotan, että kypsennät itämaisen makeuden - Kurabye-evästeet. Monet pitävät siitä, mutta murokeksiä rakastavat arvostavat sitä.
Se on välttämätöntä
- - voi - 110 g;
- - maissitärkkelys - 1 lasi;
- - vehnäjauhot - 1 lasi;
- - tomusokeri - 0,5 kuppia;
- - muna - 1 kappale;
- - vanilliini - 1 annospussi;
- - hillo - 100 g;
- - suklaa - 80 g.
Ohjeet
Vaihe 1
Pehmennä voita pitämällä sitä huoneenlämmössä jonkin aikaa. Vatkaa sitten ja sekoita sokerijauheen kanssa. Lisää vanilliini ja muna sinne. Vatkaa saatu seos uudelleen.
Vaihe 2
Lisää maissitärkkelys kermaiseen sokeriseokseen. Vatkaa saatu seos tasaiseksi.
Vaihe 3
Siivilöi vehnäjauhot huolellisesti ja lisää sitten massaan. Vaivaa taikina. Sen pitäisi olla erittäin pehmeä ja hellä. Kääri se sitten kalvoon ja aseta se kylmään noin 30 minuutiksi.
Vaihe 4
Purista pieni pala jäähdytetystä taikinasta ja rullaa se palloksi. Anna saadulle muodolle soikea muoto ja tasoita se hieman. Ota seuraavaksi haarukka ja paina sen kynsi taikinan toiseen reunaan. Tee sama lopputestin kanssa.
Vaihe 5
Peitä leivinpaperi pergamenttipellillä ja laita siihen tulevat evästeet lyhyelle etäisyydelle toisistaan. Lähetä herkku paistettavaksi uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen noin 10 minuutin ajan.
Vaihe 6
Jäähdytä valmiit leivonnaiset. Yhden evästeen tekemiseen tarvitaan 2 paistettua puolikkaata. Laita hillo yhteen niistä, voit käyttää mitä tahansa ja peitä toinen ensimmäisellä.
Vaihe 7
Riko suklaa viipaleiksi ja sulata joko mikroaaltouunissa tai vesihauteessa. Kasta sitten herkku siihen, mutta ei kokonaan, vaan vain puoliväliin ja varmasti sivulle, jossa haarukasta ei ole merkkejä. Anna suklaan kovettua. Turkkilaiset "Kurabye" evästeet ovat valmiita!
