Kananleivonnaiset ovat ruokalaji, joka maistuu sekä kiehtoville gourmet-ystäville että tiukan ruokavalion ystäville. Ruokahalu, proteiinirikas, ravitseva - siinä kaikki heistä tai pikemminkin enemmän. Tämä yksinkertainen ruokalaji voi vaihdella loputtomasti ja saada kaikenlaisia alkuperäisiä muunnelmia.
Kanafileet sienillä
Ainekset:
- 500 g kananlihaa;
- 200 g sieniä (tuoreita);
- 1 sipuli;
- 1 muna;
- 1 kuppi leivänmuruja;
- kasviöljy, maitokastike, pippuri, suola - maun mukaan.
Ensin sinun tulisi valmistaa sienet: pese, pilko ja paista. Kuori ja pilko sipuli, paista kullanruskeaksi pienessä kasviöljyssä. Sekoita nämä ainekset, pippuri ja suola, lisää munankeltuainen ja pieni maitokastike.
Valmista jauheliha viemällä kananliha lihamyllyn läpi, tee kakkuja ja aseta sieniseos lisäaineiden kanssa jokaisen palan keskelle. Kääri tämä täyte lihapohjaan, saat tavallisen muotoisia leikkeitä. Ripottele ne leivänmurulla ja paista. Vihannekset sopivat lisukkeeksi, mukaan lukien nuoret perunat; riisi, yrtit.
Kanafilee vihanneksilla
Ainekset:
- 2 kg kananlihaa;
- 3 perunaa;
- 5 munaa;
- 200 g smetanaa;
- 30 g voita;
- 4 viipaletta leipää;
- 3 rkl. l. keitetyt sienet;
- 2 rkl. l. rusinat;
- leivänmuruja, jauhoja, kasviöljyä, sitruunankuorta, aromaattisia juuria, pippuria, suolaa, yrttejä.
Kananliha on leikattava pieniksi paloiksi, keitettävä. Kuori ja noppaa perunat, upota liemeen. Lähetä ihmeen juuret sinne, keitä se. Poista luut lihasta, valmista jauheliha, johon lisää jauhetut perunat ja juuret, 2 munaa viidestä korjatusta, leipä ja kaikki muut valmistetut ainesosat. Ripottele sitten tämä runsas jauheliha jauhoilla, anna sen "makailla" 30 minuuttia. Peitä loput, lyö loput 3 munaa, pyöritä niihin leivonnaisia ja paista. Tarjoile perunoita ja muita vihanneksia koristeluksi, koristele yrtteillä.
Soul-leivonnaiset uunista
Ainekset:
- 500 g jauhelihaa;
- 2 munaa;
- 2 rkl. l. jauhot;
- 2 rkl. l. smetanaa;
- 1 sipuli;
- suola, valkosipuli ja pippuri.
Raasta sipuli hienolla raastimella, sekoita se jauhelihaan, lisää munat, smetana, jauhot, mausteet. Kuumenna uuni 200 ° C: seen, laita muotoillut pihvit kasviöljyllä voideltuun leivinlevyyn, paista 15-20 minuuttia.
Kaikki on erittäin yksinkertaista, reseptissä ei ole erityistä omaperäisyyttä. Näiden leikkeleiden erikoisuus on niiden hämmästyttävä mehukas, pehmeys, ilmavuus, joka saavutetaan uunissa paistamalla. Vähintään tuhlattua aikaa, melko vähän käytettyä rasvaa, ja tuloksena on herkullisin, pehmein liha "koloboks".
