Juustoa pidetään perustellusti erityisenä herkuna, ja nykyään sen valmistamiseen ei yksinkertaisesti ole paljon reseptejä. Epätavallisinta ja kalliimpaa juustoa ei kuitenkaan tunnusteta Roquefortiksi, kuten monet saattavat ajatella, vaan Serbian Pule. Harvat ihmiset tietävät siitä, koska se ei ole kaikkien saatavilla.
Ohjeet
Vaihe 1
Serbia tuottaa juustoa, joka on tunnustettu maailman kalleimmaksi; gourmet-tuotteet tuntevat sen nimellä Pule. Erityisesti koulutetut työntekijät valmistavat sitä aasimaidosta muinaisten reseptien mukaan, ja on utelias, että kaikki tekevät vain yhden toimenpiteen tietämättä koko valmistusprosessia. Tämä tehdään ruoanlaiton salaisuuden säilyttämiseksi.
Vaihe 2
Harvinaisten juustojen tuotannossa kaikella on merkitystä. "Pule" -tuotteen valmistuksessa käytetään vain Balkanin aaseista peräisin olevaa maitoa, ja valmistuksen aikana ne noudattavat vanhoja perinteitä, jotta ei vain luodaan legendaarisen juuston makua, vaan myös laitetaan sielu siihen, jotta siitä tulee todellinen harvinainen herkku. Aasimaitoa pidetään erittäin hyödyllisenä, sitä arvostettiin antiikin maailmassa, muinaiset tiesivät sen hyödylliset ominaisuudet. Jopa Kleopatra käytti tätä maitoa kauneuden ylläpitämiseen - legendat puhuvat siitä joka tapauksessa.
Vaihe 3
On jopa vaikea kuvitella, kuinka paljon harrastajia ilahduttaa Serbian juustosta, jos he ovat valmiita maksamaan upean hinnan tällaisesta ruokalajista. Tällainen juusto maksaa yli tuhat dollaria kilolta, ja tämä on ravintoloiden myyntihinta.
Vaihe 4
Serbian juustoa ei koskaan myydä päätä, kuten tavallisen juuston tapauksessa. Se on valmistettu pieninä pyramideina tai tynnyreinä, joiden paino on enintään 250 grammaa. Ensinnäkin tämä johtuu pakkaamisen ja myynnin mukavuudesta, ja toiseksi yhden kilogramman tuotanto vie jopa 25 litraa aasimaitoa. Ruoanlaitto kerralla ja paljon on yksinkertaisesti kannattamatonta.
Vaihe 5
On utelias, että tätä juustoa ei käytetä lainkaan ruokien valmistuksessa. Se tarjoillaan erinomaisessa eristyksessä, mutta erityisen vaativille asiakkaille ravintolan omistajat ovat valmiita tarjoamaan eksoottisen ruokalajin - kulta-lehdellä koristeltua Pule-juustoa.
Vaihe 6
Muuten, Pule-tuotetta ei löydy missään kaupassa, tämä on juustovalmistajien periaate ja onnistunut markkinointiliike. Lisäksi Pule valmistetaan vain yhdessä paikassa - tilalla Serbian luonnonsuojelualueella Belgradissa. Kuten sanotaan, kaikki täällä näyttää olevan luotu maailman hienoimman juuston valmistamiseksi - hämmästyttävä ekosysteemi, harvinaiset villieläinlajit, jokien ja järvien koskematon puhtaus. Aasit, joiden maidosta serbit valmistavat juustoa, ruokkivat tuoretta ruohoa reservin neitsyillä rinteillä, josta on tullut gourmet-pyhiinvaelluspaikka. Tämä, muuten, tuo vähän rahaa kuin itse juusto.
Vaihe 7
Ulkonäöltään tämä kuuluisa herkku on samanlainen kuin espanjalainen juusto nimeltä "Manchengo", se on sama valkoinen ja mureneva, mutta "Pule" on epätavallinen ja syvä maku, jolla on katkera jälkimaku. Ne, joilla ei ole varaa Serbian herkkuihin, ostavat Manchengon halpana versiona juustosta, jonka maku ja haju muistuttavat Pulaa.
