Harvat olisivat eri mieltä väitteestä, jonka mukaan hampurilaiset tai, kuten niitä kutsutaan, hampurilaiset ovat erittäin ruokahalua ja maukkaita. Runsas leivonnaiset, tuoreet vihannekset ja erinomainen kastike, joka on suljettu kahden pullan puoliskon väliin, voivat toimia hyvänä iltapäivän välipalana työskentelevälle henkilölle. Kotitekoiset hampurilaiset poikkeavat makultaan suuresti hampurilaisista "pikaruokista", niitä voivat kuluttaa paitsi aikuiset, myös nuoret pelkäämättä haitallisten karsinogeenien ja lisäaineiden esiintymistä elintarvikkeissa.
Se on välttämätöntä
-
- pyöreät pullat;
- Jauheliha;
- tomaatit;
- suolatut kurkut;
- salaatin lehdet;
- sipuli;
- sinappi;
- voi;
- Chili kastike";
- smetanaa;
- pippuri;
- suola.
Ohjeet
Vaihe 1
Pese 2 salaattia ja 2 tomaattia kylmän veden alla. Kuori yksi keskipitkä sipuli. Leikkaa tomaatit, suolakurkkua ja sipulia viipaleiksi, leikkaa salaatti 4-5 osaan. Leikkaa neljä pullaa kahtia. Voit käyttää sekä ostettuja pullia että keittää itse.
Vaihe 2
Ota 0,5 kg ei-rasvaa jauhettua naudanlihaa, suolaa ja pippuria maun mukaan, jaa se neljään yhtä suureen osaan. Muodosta kukin osa tasaiseksi kakuksi (pyöreä, ohut pihvi), noin senttimetrin paksu. Niiden halkaisijan tulisi olla hieman pullojen halkaisijaa suurempi. Laita paistinpannu tulelle, lämmitä 2 rkl voita. Paista pihvit kullanruskeaksi. Tämän jälkeen vähennä lämpöä ja paista ne miedoksi (valmius on erittäin helppo tarkistaa, jos mehua ei vapautu, kun painat leipiä - ne ovat valmiita).
Vaihe 3
Valmista kastike. Tätä varten sekoita 200 grammaa smetanaa (15-20% rasvaa), 2 rkl sinappia ja 2 rkl chiliä. Laita leipä, salaatti, tomaatti ja sipuli viipaleiksi pullien pohjalle, kaada valmistettu kastike. Yläosa pullan toisen puoliskon kanssa.
