Paistettua sianlihaa sienillä on epätavallisen maukas ruokalaji, jonka maku ja aromi miellyttävät varmasti gourmet-ystäviä. Sienien lisääminen lisää ruokaan mehua, ja lihan ja sienien yhdistelmä tekee siitä erittäin tyydyttävän.
Se on välttämätöntä
- - Sianliha (kaula) 1 kg
- - Samppanjat 500 g
- - Sipuli sipulit 3 kpl.
- - 1/2 cup jauhoja
- - auringonkukkaöljy 10 g
- - 1 muna
- - Luumu 7 kpl.
- - 2 porkkanaa
- - smetanaa 20 g
- - Kurkuma maun mukaan
- - Suola
- - Pippuria
- - Vihreät
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele liha hyvin. Aseta se paperipyyhkeelle tyhjentämään ylimääräinen neste. Leikkaa se pieniksi paloiksi ja lyö pois erityisellä vasaralla.
Vaihe 2
Tee seos erillisessä kulhossa sekoittamalla mausteet, munat ja mausteet yhteen. Levitä liha ja kääri jauhoihin.
Vaihe 3
Raasta porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa sipuli kuutioiksi. Paista sipulit esilämmitetyssä pannussa, lisää sitten porkkanat ja hauduta.
Vaihe 4
Paista liha toisella pannulla molemmilta puolilta kullanruskeaan.
Vaihe 5
Lisää sienet, luumut, smetana ja porkkanat, peitä ja hauduta 20 minuuttia.
