Mausteisella hunajakakulla on monia etuja, esimerkiksi se on mielettömän maukas ja aromaattinen ja se on tarpeeksi helppo paistaa. Ei ole epäilystäkään siitä, että tämä leivonnaiset houkuttelevat kaikkia makealle.
Se on välttämätöntä
- - vehnäjauho - 225 g;
- - oranssi - 1 kpl;
- - tomusokeri - 175 g;
- - sitruuna - 1 kpl;
- - voi - 110 g;
- - hunaja - 75 ml;
- - keltainen sokeri - 75 g;
- - sokeroitu inkivääri - 6 kpl;
- - munat - 1 kpl;
- - sokeroidut hedelmät - 50 g;
- - sitruunamehu - 1 rkl;
- - jauhettu kaneli - 1 tl;
- - sooda - 1 tl;
- - raastettu inkivääri - 1 tl;
- - jauhetut neilikka - 0,25 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Sitruunan ja appelsiinin pesun jälkeen raasta kuori hienolla raastimella.
Vaihe 2
Lisää erilliseen kulhoon seuraavat ainesosat: seulotut vehnäjauhot, jauhettu kaneli ja neilikka, raastettu inkivääri sekä keltainen sokeri ja jauhettu sitrushedelmä. Kun olet sekoittanut tämän seoksen, lisää siihen voita lyötyn kananmunan ja hunajan kanssa, joka on esilämmitetty lämpimään vesihauteella. Sekoita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 3
Liuotettuna 3 ruokalusikalliseen, muista lisätä kylmää vettä pää taikinaan. Sekoita kaikki oikein ja lisää sitten sokeroituja hedelmiä sinne. Täytä aiemmin voideltu pyöreä leivinastia saadulla massalla. Keitä mausteinen hunajakakku 170 asteessa 50 minuuttia.
Vaihe 4
Anna kypsennyksen jälkeen piirakan istua 10 minuuttia pannulla. Kun aika on kulunut, poista se ritilälle.
Vaihe 5
Kun olet seulonut tomusokerin seulan läpi, sekoita se 2 rkl lämpimän veden ja puristetun sitruunamehun kanssa. Sekoita kaikki tämän seoksen ainekset tasaiseksi. Tämä johtaa hieman paksuun kuorrutukseen mausteiselle hunajakakulle.
Vaihe 6
Kun olet peittänyt leivinpinnan saadulla lasitteella, koristele se haluttaessa sokeroiduilla inkivääripaloilla. Mausteinen hunajakakku on valmis!
