Pekingin kaalilla marinoitu herkkä liha ilahduttaa sinua herkällä maullaan ja aromillaan. Tämä kuuma alkupala täydentää täydellisesti juhlapöytää.
Se on välttämätöntä
- - kanafilee - 400 g;
- - 5 kappaletta kirsikkatomaattia;
- - 100 g kiinankaalia;
- - 3 rkl pinjansiemeniä;
- - 1 porkkana;
- - 2 valkosipulinkynttä;
- - 1 sipuli;
- - 2 rkl majoneesia;
- - 200 ml kuivaa viiniä;
- - viiriäismunat -4 kpl;
- - 50 g voita;
- - 1 lusikka sinappia;
- - salaatinlehdet;
- - soijakastike;
- - suola pippuri;
- - vihreät.
Ohjeet
Vaihe 1
Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi.
Valmista marinadi. Tätä varten sekoita sinappi, majoneesi, suola, soijakastike ja mausteet. Mausta liha suolalla ja marinoi se 30 minuuttia.
Vaihe 2
Sulata voi paistinpannussa ja lisää siihen kanafilee ja marinadi. Paista vähän. Lisää sitten hienonnettu sipuli, valkosipuli ja raastetut porkkanat. Paista kaikki hellästi.
Vaihe 3
Kaada viini kypsennyksen lopussa ja hauduta matalalla lämmöllä kannen ollessa suljettuna vielä 10 minuuttia.
Vaihe 4
Pilko vihreät hienoksi. Sekoita hienonnettu kiinankaali yrttien kanssa.
Peitä iso astia muutamalla salaattilehdellä ja lisää vihanneksilla, joihin on sekoitettu kiinankaalia ja paistettua lihaa. Kaada kastikkeen päälle, joka muodostui lihaa haudutettaessa, ja ripottele pähkinöillä. Koristele astia keitetyillä viiriäismunilla ja kirsikkatomaateilla.
