Odottamattomat vieraat ovat jo kynnyksellä ja sinulla on vähän aikaa kokata? Tee keksejä välipala. Täytteeseen sopii laaja valikoima ainesosia - kinkku, juusto, vihannekset, kevyesti suolattu kala, sienet, yrtit jne. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi, ja jos se ei riitä, käytä valmiita reseptejä.
Välipala keksejä kinkulla ja makkarajuustolla
Ainekset:
- 25-30 pyöreää keksejä;
- 150 g kinkkua tai keitettyä makkaraa;
- 150 g makkarajuustoa;
- 1 tomaatti;
- 3 kananmunaa;
- 3 oksaa persiljaa;
- majoneesi.
Alkupala näyttää paljon houkuttelevammalta, jos puristat täytteen leivonnaisen pussin suuren suuttimen läpi.
Kuori makkarajuusto ja raasta se hienolle raastimelle. Keitä munat kovaksi keitettyinä, jäähdytä jäävedessä, kuori ja murskaa haarukalla. Leikkaa kinkku tai makkara pieniksi kuutioiksi. Yhdistä kaikki valmistetut ainesosat ja mausta majoneesilla. Laita seos kekseihin, koristele tomaattikiilalla ja persiljalehdillä.
Tyylikäs välipala keksejä lohen ja juustokerman kera
Ainekset:
- 25-30 keksejä;
- 200 g kevyesti suolattua lohta tai taimenta;
- 200 g kermaa tai juustoa;
- 2 oksaa tilliä;
- 2-3 vihreän salaatin lehteä;
- 1/3 tl jauhettua mustapippuria.
Kypsennä välipala kekseissä juuri ennen tarjoilua, koska keksit liota nopeasti.
Leikkaa kala ohuiksi, pitkänomaisiksi viipaleiksi viljan yli. Huuhtele salaatin lehdet ja taputtele kuivaksi paperipyyhkeellä. Vatkaa juusto hienonnetulla tillillä ja pippurilla ja aseta tuloksena olevan kerman herneen kokoiset pienet annokset puoleen kekseihin. Aseta loput evästeet niiden päälle ja paina kevyesti liimaa. Yläosassa on vielä yksi pallo juustoa, peitä viipale vihreää salaattia ja koristele lohiruusulla.
Sieni välipala keksejä resepti
Ainekset:
- 20-30 keksejä;
- 100 g tuoreita sieniä;
- 100 g pieniä, samankokoisia suolakurkkua sieniä;
- 150 g juustoa;
- 100 g 20-prosenttista smetanaa;
- 1 pieni pää punasipulia;
- 1 valkosipulinkynsi;
- ripaus jauhettua mustapippuria;
- 0,5 tl suola;
- 10 g persiljaa tai tilliä;
- kasviöljy.
Pilko kuorittu sipuli ja valkosipuli ja paista kasviöljyssä pehmeäksi. Lisää karkeasti hienonnettuja sieniä, pippuria, suolaa ja keitä 5-7 minuuttia. Jäähdytä paisti, yhdistä se juustoon, smetanaan, yrtteihin ja jauhaa tehosekoittimessa tasaiseksi. Muodosta lasit kermaista sienitäytettä kekseihin ja istuta kumpaankin pari hunaja-helttasieni.
Kasvissyöjä välipala keksejä
Ainekset:
- 20 keksejä;
- 1 kypsä avokado;
- 10 kirsikkatomaattia;
- 2 rkl. sitruunamehua;
- 1/3 tl suola.
Kuori avokado, poista kuoppa ja murskaa massa tehosekoittimessa. Kaada sitruunamehu soseeseen, jotta se ei muutu ruskeaksi, suola ja sekoita. Levitä se kekseihin, peitä kirsikkatomaattipuolikkailla ja paina hieman alas.
