Kakku "Alyonka" osoittautuu yksinkertaisesti upeaksi ja hämmästyttäväksi. Sisältää maissihiutaleita ja saksanpähkinöitä. Liotettu juustoaineeseen. Tällaisella kakulla voit epäilemättä ilahduttaa kotitalouttasi ja vieraitasi.
Se on välttämätöntä
- - 280 g rakeistettua sokeria
- - 130 g voita
- - 130 g saksanpähkinää
- - 130 g maissihiutaleita
- - 270 ml kermaa
- - 500 g raejuustoa
- - 2 rkl. l. sitruunamehua
- - 250 ml omenamehua
- - 30 g gelatiinia
- - kasviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Kuivaa ensin pähkinät kuivassa paistinpannussa. Jauhaa sitten karkeaksi. Laita rakeinen sokeri paistinpannuun ja paista kullanruskeaksi. Lisää 5 rkl. kerma ja voi, kiehauta, sekoita kaikki hyvin ja poista lämmöltä. Lisää pähkinät ja hiutaleet, sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Voitele leivinastia kasviöljyllä, aseta taikina ja aseta kylmään paikkaan 30-45 minuutiksi.
Vaihe 3
Valmista täyte. Liota gelatiinia kuumassa vedessä. Purista mehu sitruunoista. Sekoita raejuusto sitruunamehulla, lisää 80 g rakeistettua sokeria ja omenamehua. Lisää gelatiini massaan ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Vaihe 4
Poista muotti, laita juustotäyte pähkinäseokseen, tasoita se varovasti pinnan yli ja laita se takaisin kylmään paikkaan 30 minuutiksi.
Vaihe 5
Valmista täyte. Vatkaa kerma sekoittimessa ja lisää 2 rkl. tomusokeri. Aseta kermavaahto putkipussiin. Ota kakku ja koristele kermalla. Laita se takaisin jääkaappiin, kunnes se kiinteytyy.
