Kakku on herkullinen. Valmistettu herkästä ja ilmavasta sokerikakusta, joka on kyllästetty erittäin makealla, herkällä ja hämmästyttävällä kerma, joka sisältää tiivistettyä maitoa.
Se on välttämätöntä
- - 2 pakkausta vanilja vanukasta
- - 150 g rakeistettua sokeria
- - 120 ml kasviöljyä
- - 10 g leivinjauhetta
- - 2 munaa
- - 7 munanvalkuaista
- - 25 g gelatiinia
- - 200 ml tiivistettyä maitoa
- - 150 g voita
- - 0,25 tl sitruunahappo
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 150 g tummaa suklaata
- - 100 ml kermaa
- - 100 ml vettä
- - 16 kappaletta makeisia "Linnunmaito"
- - 100 g mansikoita
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista taikina. Vatkaa munia 50 g: lla rakeistettua sokeria 5-8 minuutin ajan, kunnes ne ovat valkoisia. Lisää vanilja vanukas ja vatkaa uudelleen. Lisää sitten kasviöljy, vaniljasokeri ja leivinjauhe, vispilä.
Vaihe 2
Vuoraa leivinpelti paperilla ja kaada taikina pois, tasoita lusikalla pinnan päälle. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 17-20 minuuttia. Tarkista valmius haarukalla, jos se on kuiva, poista se sitten uunista. Jäähdytä keksi. Ota sitten se muotista ja leikkaa sivuilta noin 1-1,2 cm ja laita se takaisin muottiin.
Vaihe 3
Valmista kermainen souffle. Vatkaa valkoiset ja 1/2 sitruunahappoa, lisää vähitellen rakeinen sokeri.
Vaihe 4
Vatkaa pehmennettyä voita ja tiivistettyä maitoa erillisessä kulhossa. Kaada gelatiinia jääveteen 10-15 minuutin ajan, lisää siihen jäljellä oleva sitruunahappo. Kaada gelatiini valkoisten päälle ja sekoita. Sekoita sitten maitotiivisteeseen ja sekoita kaikki hyvin tasaiseksi.
Vaihe 5
Ota keksimuotti ja kaada 1/2 kermaa, lisää Bird's Milk -karkit. Lisää jäljellä oleva kerma. Jääkaapissa 8-10 tuntia tai yön yli.
Vaihe 6
Valmista kuorrutus. Kuumenna kerma ja lisää suklaakiilat, sekoita hyvin. Kaada sitten kuorrutus kakun keskelle, litistä. Koristele kakku mansikoilla.
