"Red Velvet" -niminen kakku on helppo tehdä. Punaisia kakkuja valmistettiin toisen maailmansodan aikana. Punajuurta käytettiin kakun värinä.
Se on välttämätöntä
- • 250 g jauhoja;
- • 1 kananmuna;
- • 1/2 tl. sooda;
- • 1/2 tl. leivinjauhe;
- • 1/2 tl. suola;
- • 1 rkl. l. kaakaojauhe;
- • 100 ml rypsiöljyä;
- • 200 g sokeria;
- • 100 ml. kefiiri;
- • 3 g vaniljaa;
- • 1 tl. elintarvikeväri;
- • Kermajuusto;
- • Hienosokeri;
- • Express.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 165 asteeseen.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot soodalla, leivinjauheella ja kaakaolla.
Vaihe 3
Vatkaa munat sokerilla ja lisää sitten voita.
Vaihe 4
Sekoita toisessa astiassa kefiiri, vanilja, etikka, väriaine ja expresso. Lisää muna-massaan.
Vaihe 5
Lisää massaan jauhoja, sekoita lastalla.
Vaihe 6
Laita saatu taikina muotteihin.
Vaihe 7
Aseta uunin keskitelineelle 40 minuutiksi.
Valmista sillä välin kermainen kuorrutus.
Voit tehdä tämän lyömällä juustoa jauhemaisella sokerilla.
Vaihe 8
Pakasta kakun pinta.
Vaihe 9
Laita kakku jääkaappiin. Voit palvella sitä tunnin kuluttua sen seisomisesta huoneenlämmössä.
