On käynyt ilmi, että voit tehdä rullan paitsi keksi taikinasta myös mannasuurimosta, ja täyte voidaan valmistaa punajuurista. Tällainen rulla hämmästyttää vieraita ainutlaatuisuudellaan ja maullaan, ja on ilo valmistaa tällainen rulla.
Se on välttämätöntä
- -4 asiaa. punajuuret
- -0,5 Art. mannasuurimot
- -1 rkl. vähärasvainen hapan kerma
- -0,5 Art. jauhot
- -2 munaa
- -0,5 tl leivinjauhe
- -1 rkl. sokeri (0,5 rkl - täytteessä, 0,5 rkl - taikinassa)
- -0,5 purkkia tiivistettyä maitoa
- -pähkinät.
Ohjeet
Vaihe 1
Täytteen valmistamiseksi rullalle sinun on keitettävä punajuuret. Huuhtele punajuuret, leikkaa hännät, siirrä kattilaan ja peitä vedellä, lisää vähän suolaa. Laita ruukku vihannesten kanssa tulelle ja keitä keittämisen jälkeen 1,5 tuntia. Keittämisen jälkeen tyhjennä vesi ja peitä punajuuret hyvin kylmällä vedellä. Kuori ja raasta juurikkaat. Punajuuret voidaan myös pilkkoa.
Vaihe 2
Heti kun laitat punajuuret kypsymään, kaada mannasuurimot kermalla, anna paisua 30 minuuttia.
Vaihe 3
Jatketaan nyt mannas taikinan valmistamista telalle. Vatkaa munat sokerilla huolellisesti, lopettamatta vispilää, lisää vähitellen leivinjauheeseen sekoitetut jauhot.
Vaihe 4
Yhdistä taikina turvonnut mannasuurimoon, sekoita kaikki hyvin. Rulla taikina on valmis.
Vaihe 5
Kuumenna uuni 180 asteeseen, rasvaa leivinlevy kasviöljyllä, kaada taikina sen päälle ja aseta uuniin 15-20 minuutiksi. Taikinan tulisi olla ruskeaa, tarkista valmius tulitikulla. Sen tulisi tulla taikinasta kuivana ja puhtaana.
Vaihe 6
Tee taikinan paistamisen aikana punajuuretäyte rullalle. Sekoita raastetut tai kermavaahdetut punajuuret sokerin ja maitotiivisteen kanssa, vispilä. Kuori ja pilko pähkinät, lisää täytteeseen, sekoita.
Vaihe 7
Laita punajuuretäyte valmiiseen taikinaan, litistä, rullaa täytetty taikina rullaksi ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi taikinan kastelemiseksi.
Vaihe 8
Ripottele valmis makea rulla punajuuretäytteellä, leikkaa paloiksi ja tarjoile.
