Mannasuurimokakku on erittäin helppo ja helppo valmistaa. Se sopii mihin tahansa pöytään, sekä juhla- että perheen teejuomiseen. Piirakka osoittautuu erittäin tuoksuvaksi, kauniiksi ja uskomattoman maukkaaksi.
Tarvitset:
1 rkl. mannasuurimot, 1 rkl. kefiiri tai jogurtti, 2/3 rkl. sokeri, 1/2 tl. suola ilman dioja, 1 tl. etikalla sammutettu sooda, 2 munaa, 1 pussi vanilliinia, 1 rkl. l. auringonkukkaöljy, 100 gr. tuoreet tai jäädytetyt marjat (luonnonmarjat, karpalot, viburnum, tyrni, kirsikka), 1 tölkki keitettyä maitotiivistettä.
Kaada mannasuurimot, sokeri, suola ja vanilliini kulhoon. Sekoita kaikki tämä hyvin ja kaada kefiriin, munakokkeliin, sammutettuun soodaan. Sekoita tämä kaikki hyvin uudelleen.
Voitele paistinpannu tai leivinlevy kasviöljyllä. Jos haluat, että marjat jäävät päälle paistettaessa, kaada taikina pannuun tai leivinlevylle ja ripottele marjat päälle. Toisessa tapauksessa lisää marjat vaivaamisen aikana.
Lähetämme piirakamme esikuumennettuun uuniin 180-200 asteeseen. Paistamme 30-40 minuuttia. Kullanruskeaksi. Kun kakku on jäähtynyt, leikkaa se kakkuiksi, laita se astiaan, liota se siirappiin ja päällystä se tiivistetyllä maidolla.
