Uuden keiton keittäminen päivittäin tarkoittaa asettumista keittiöön, lieden lähelle. Ruoanlaitto vie yleensä paljon aikaa, ja jokainen kotiäiti haluaa ruokkia perhettään herkullisesti ja jättää aikaa muihin asioihin. Ja anna perheelle vaihtelua. Ajan säästämiseksi voit tietysti käyttää puolivalmiita tuotteita ja kuutioita, mutta tällaisesta ruoasta on vain vähän hyötyä. Voit kuitenkin valmistaa keittoa nopeasti. Tätä varten sinun on kypsennettävä ja pakastettava liemi etukäteen. Sitten on mahdollista miellyttää kotia uudella keitolla ainakin joka päivä.
Se on välttämätöntä
-
- iso kattila tai useita keskikokoisia kattiloita,
- liemenvalmistusreseptin edellyttämät tuotteet,
- erikokoisia lasipurkkeja,
- elintarvikkeiden säilytyslokerot,
- jäämuotit,
- muovipussit,
- tarroja,
- pysyvä merkki.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos työskentelet ja haluat pystyä valmistamaan keitot nopeasti arkisin, sinun on varattava aikaa esimerkiksi viikonloppuisin. Hanki suurin potti, jonka löydät kotona. Jos liemi on pakastettava, niin suurina määrinä. Varastoi tarvitsemasi reseptiruoat luonnollisesti lisäämällä määrää suhteellisesti. Tai esimerkiksi ota kolme pienempää pannua ja osta ruokaa kolmelle erilaiselle liemelle. Sitten voit monipuolistaa perheesi valikkoa entisestään.
Vaihe 2
Pakastamista varten voit valita minkä tahansa yksinkertaisen liemireseptin, joka voi olla perusta useiden keittojen valmistamiselle. Liha voidaan myös pakastaa liemen kanssa. On parempi leikata se ennalta pieniksi paloiksi. Voit myös valmistaa valmiin kastikkeen esimerkiksi borssille ja pakastaa sen. Sitten sinun tarvitsee vain sekoittaa kastike liemeen, lämmittää uudelleen ja keitto on valmis. Täysin valmistetut keitot voidaan myös pakastaa. Kuten liemi, keitto on pakastettava samana päivänä kuin se keitettiin, jäähdytettyään huoneenlämpötilaan.
Vaihe 3
Anna keitetyn liemen jäähtyä kokonaan. Ota sitten lasipurkit. Pankit on puhdistettava. Jotta voit luottaa enemmän niiden steriiliyteen, voit huuhdella ne kiehuvalla vedellä. On parempi ottaa useita erikokoisia tölkkejä. Suurissa purkissa voit jäädyttää liemen, jos aiot miellyttää perheellesi keittoa, ja pienissä, jotta voit lisätä sitä esimerkiksi kastikkeita valmistettaessa. Kaada jäähdytetty liemi purkkeihin, sulje kansi tiiviisti ja laita se pakastimeen. Voit myös pakastaa liemen ruokasäilytysastioihin. Tätä tarkoitusta varten on parempi valita lasi muoviastioiden sijaan. Kaada pullo tarjottimiin, sulje kannet tiukasti ja laita ne pakastimeen. Liemi voidaan myös pakastaa ja säilyttää tavanomaisissa muovipusseissa. Liemi on kätevä pakastaa esijääkuutioalustoille ja kaada ne sitten pussiin. Sitten, riippumatta reseptistä, voit sulattaa tarvittavan määrän liemiä.
