Nämä ovat erittäin tuoksuvia pullia, joissa on persiljaa ja hienonnettua valkosipulia chilipippurilla. Ne osoittautuvat kohtalaisen suolaisiksi. Ihanteellinen piknikille, voidaan tarjoilla teen kanssa.
Se on välttämätöntä
- - 450 g jauhoja;
- - 250 ml lämmintä vettä;
- - 175 ml kasviöljyä;
- - 7 g kuivahiivaa;
- - 3 valkosipulinkynttä;
- - 2 tl hunajaa tai sokeria, suolaa;
- - tuoretta persiljaa, chilipippuria, öljyä harjaamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita kuivahiiva pienen lämpimän veden kanssa, lisää melassi, hunaja tai sokeri. Lisää suolaa ja 3 rkl. rkl kasviöljyä. Sekoita huolellisesti, lisää seulotut jauhot, vaivaa elastinen taikina. Täytä taikina pieninä annoksina, jotta et liioittele sitä jauhoilla. Taikinan ei pitäisi olla liian jyrkkä. Poista taikina puoleksi tunniksi lämpimässä paikassa.
Vaihe 2
Valmista pulla täyte. Huuhtele persilja ja kuivaa. Kuori valkosipuli, huuhtele chili, poista siemenet. Leikkaa kaikki nämä ainesosat terävällä veitsellä. Kaada 100 ml kasviöljyä kulhoon, lisää hienonnettuja yrttejä, valkosipulia, pippuria, sekoita. Anna infusoida huoneenlämmössä.
Vaihe 3
Jaa sopiva taikina 16 yhtä suureen osaan. Rullaa jokainen taikinapala 25 cm pitkäksi köydeksi, sido solmuun. Vuoraa leivinpaperi pergamentilla, laita siihen muodostuneet kauniit pullat, peitä, jätä lämpimään paikkaan todistamista varten. Pullat ovat lähes kaksinkertaisia.
Vaihe 4
Paista pullia 200 asteessa 15 minuuttia. Voitele ne kaikilta puolilta öljyisellä aromaattisella seoksella, palaa uuniin. Sammuta uuni, anna suolaisten pullien istua siellä vielä 5 minuuttia, jotta niistä tulee tuoksuvia.
