Unkarilainen langos on tortilla, jota paistetaan melko suuressa määrässä öljyä, aivan kuten munkkeja. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla paitsi keittojen ja lisukkeiden lisäksi myös itsenäisenä ruokana.
Se on välttämätöntä
- - jauhot - 500 g;
- - maito - 400 ml;
- - kuiva hiiva - 20 g;
- - sokeri - 1 tl;
- - suola - 0,5 tl.
Ohjeet
Vaihe 1
Aseta kuiva hiiva keskikokoiseen kuppiin. Kaada ne 100 ml: lla maitoa, joka on esilämmitetty lämpimäksi. Kaada sitten rakeinen sokeri sinne. Sekoita syntynyttä seosta, kunnes ensimmäinen ainesosa on täysin liuennut. Kuplien esiintyminen taikinan pinnalla osoittaa sen valmiuden.
Vaihe 2
Lisää valmiin taikinan loput maidosta. Kaada sitten vehnäjauhot sinne, mutta ei kaikki kerralla, vaan useissa vaiheissa. Sekoita kaikki tasaiseksi. Vaivaa saatu taikina hyvin ja peitä sitten esimerkiksi pyyhkeellä. Aseta se tarpeeksi lämpimään paikkaan hetkeksi.
Vaihe 3
Kun olet ripottanut jauhoja pöydän pinnalle, aseta sille tullut taikina. Käytä kaulin avulla muuttaaksesi siitä riittävän suuri tortilla, jotta se olisi hieman pienempi kuin pannu, jossa se kypsyy.
Vaihe 4
Kun otetaan melko syvä paistinpannu, kaada auringonkukkaöljyä siihen niin, että sen kerros on vähintään 2-3 senttimetriä.
Vaihe 5
Laita saatu kakku paistinpannuun kuumalla öljyllä. Paista langoshe kummallakin puolella kullanruskeaksi.
Vaihe 6
Poista ylimääräinen rasva pyyhkimällä valmis kakku paperipyyhkeillä. Unkarin kielet ovat valmiita! Jos haluat lisätä ylimääräistä makua tähän ruokalajiin, hiero se esimerkiksi valkosipulilla tai kaada smetanan päälle.
