Kuka ei rakasta pizzaa? Ja se herkullinen sulavan juuston ja mausteiden haju täyttää keittiön, kun pizza lämpenee? Miksi se on kuitenkin vain "lämpeneminen", kotona valmistettu pizza voi olla paljon maukkaampi kuin kuriiri, joka toimitetaan toimituspalvelusta.
Se on välttämätöntä
-
- 150 millilitraa vettä;
- 0,5 tl sokeria;
- 1 tl kuivahiivaa;
- 225 grammaa jauhoja;
- 0,5 tl suolaa;
- 30 grammaa voita;
- 1 sipuli;
- 4 makkaraa;
- 400 grammaa tuoreita samppanjaa;
- 200 grammaa juustoa;
- 4 tomaattia;
- 4 rkl ketsuppia
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl majoneesia;
- 1 muna.
Ohjeet
Vaihe 1
Taikinan valmistamiseksi kaada lämmin vesi emali- tai lasikulhoon ja sekoita tomusokeri. Lisää hiiva makeaan veteen. Kuumenna kulhoa kymmenen minuuttia, jotta hiiva liukenee veteen.
Vaihe 2
Yhdistä jauhot ja suola ja seulaa seos seulan läpi. Seulotun jauhon taikina nousee paremmin ja on pehmeämpi. Sekoita jauhot ja voi.
Vaihe 3
Kaada veteen laimennettu hiiva jauhoihin ja vaivaa taikina hyvin. Siinä ei saa olla kokkareita eikä se saa tarttua käsiisi. Aseta taikina kulhoon, laita iso muovipussi kulhon päälle ja sido niska löyhästi. Aseta taikina lämpimään paikkaan tunniksi.
Vaihe 4
Kun taikina nousee, voita takaisin, kunnes kaikki ilmakuplat ovat poistuneet. Vaivaa taikina uudelleen, aseta se leikkuulaudalle ja jaa se kahtia. Rullaa kaikki osat siten, että saat ympyrän, jonka halkaisija on noin 20 senttimetriä. Jos haluat tehdä yhden suuren pizzan, rullaa koko taikina yhdeksi suureksi ympyräksi.
Vaihe 5
Leikkaa sipuli puolirenkaiksi täytettä varten. Laita sipuli paistinpannuun, lisää siihen hienonnettuja samppanjaa ja makkaroita. Paista seosta kevyesti, kunnes sipulit ovat hieman pehmeitä.
Vaihe 6
Lävistä taikina useissa paikoissa haarukalla, harjaa se ketsupilla, leikkaa tomaatit ei kovin paksuihin ympyröihin. Aseta taikinaan tomaatit ja sipulit sienillä ja makkaroilla. Yhdistä muna, majoneesi ja oliiviöljy ja kaada pizza tämän seoksen päälle. Hiero juustoa karkealle raastimelle ja ripottele täytteelle. Aseta pizza uuniin, joka on esilämmitetty kaksisataan asteeseen, ja paista 25 minuuttia.
