Rehevien wieniläisten vohveleiden historialla on erityinen kirjailija. Tämä on australialainen leivoskokki Josef Manner, joka keksi reseptin 1800-luvun lopulla. Tätä herkkua rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Monet kotiäidit eivät osaa valmistaa wieniläisiä vohveleita kotona. Mutta tämä on jälkiruoka, joka sinun pitäisi tietää, jotta voit ilahduttaa kotiasi.
Ensinnäkin sinun on opittava tekemään oikea taikina ja asettamaan se sähköiseen vohvelirautaan. Wienin vohveleiden valmistamiseen on olemassa monia reseptejä. Kun olet valinnut sopivan reseptin, voit aloittaa taikinan valmistamisen. Mikä tahansa wieniläinen vohveleiden resepti perustuu:
- maito;
- munat;
- jauhot;
- sokeria.
Wienin vohveleiden tuntemisen tulisi alkaa klassisella reseptillä. Sen resepti sisältää:
- 400 g seulottua jauhoa;
- 2-3 keskikokoista kananmunaa;
- 200 g voita;
- 200 ml lämmintä maitoa;
- 8 g leivinjauhetta;
- siivu sitruunaa (jos haluat).
Yhdistä pehmennetty voi voin kanssa sokerin kanssa ja sekoita. Sitten sinun on lisättävä sokerimassaan lyötyjä munia ja lämmintä maitoa sekoittaen huolellisesti.
Kaada jauhot ja leivinjauhe erilliseen kulhoon, lisää hieman suolaa ja sitruunaviipaleen mehu.
Yhdistä kahden kulhon sisältö ja voita sekoittimella. Ja sitten voit jo aloittaa vohveleiden paistamisen (enintään viisi minuuttia).
Kuten minkä tahansa muun ruokalajin valmistuksessa, wieniläisten vohveleiden valmistuksessa on useita salaisuuksia, joihin sinun on perehdyttävä:
- Parhaan maun saavuttamiseksi.
- Paremman sekoituksen saavuttamiseksi. Reseptin komponentit on lisättävä asteittain.
- Kaikille wieniläisille vohveleille.
- kuten rasvainen smetana.
- ennen vohveleiden valmistamista.
- Jotta vohvelit eivät tarttuisi muottiin,.
Wienin vohveleita leivotaan monilla eri makuilla: vaniljalla, kefirillä, suklaalla ja muilla lisäaineilla ja makuilla. Myös täytteiden määrä on rajaton. Tänään päivittäiseen valikkoon sisältyy sulatettua juustoa tai pekonia sisältäviä vohveleita.
On olemassa useita reseptejä wieniläisille vohveleille ruokavalioon; ne sisältävät kaurapuuroa tai pellavansiemenjauhoja.
Jokainen gourmet löytää reseptin, joka sopii hänen makuunsa.
