Pasta tomaatti- ja vihanneskastikkeella on italialainen ruokalaji, joka voittaa monien gourmetien sydämet. Tällaisen pastan keittäminen ei ole ollenkaan vaikeaa eikä se vie kovin kauan. Astia osoittautuu kirkkaaksi tomaatin makuksi. Lisäksi mausteiset ystävät pitävät siitä.
Se on välttämätöntä
- -1 pakkaus ohutta spagettia
- -3 isoa tomaattia
- -2 bulgarialaista paprikaa
- -1 vihannesten luuydin
- -1/3 tölkkiä purkitettua maissia
- -1/3 pippuria (chili)
- -2 rkl. l. kasviöljy
- - Provencen yrttien seos
- - pippuria ja suolaa maun mukaan
Ohjeet
Vaihe 1
Herkullisen ja kunnollisen pastan valmistamiseksi sinun on keitettävä spagetti kunnolla. Ota syvä kattila, kaada runsaasti vettä, mausta suolalla ja pippurilla, lisää timjami ja kiehauta. Laita spagetti maustettuun kiehuvaan veteen, lisää 1 rkl. l. kasviöljyä, jotta pasta ei tartu yhteen. Keitä pasta kunnes se on pehmeä, tyhjennä vesi ja huuhtele spagetti viileällä vedellä.
Vaihe 2
Kun spagettiveden kiehuu, voit aloittaa spagettikastikkeen valmistamisen. Huuhtele tomaatit, kesäkurpitsa, kuumat ja bulgarialaiset paprikat kylmässä vedessä. Kuori kesäkurpitsa, poista siemenet paprikasta. Leikkaa yksi tomaatti pieniksi kuutioiksi ja pilko kaksi muuta tomaattia tehosekoittimessa ja sose.
Vaihe 3
Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi ja pilko kuuma paprika hyvin hienoksi. Pilko kesäkurpitsa hienoksi tai pilko se tehosekoittimessa.
Vaihe 4
Siirrytään nyt pastakastikkeen varsinaiseen valmistukseen. Ota syvä paistinpannu, kuumenna se hyvin, lisää ja lämmitä kasviöljyä. Laita paprika hyvin kuumennettuun öljyyn, paista se pehmeäksi, lisää kesäkurpitsa ja paista yhdessä 1 minuutti, sitten kaada saatu tomaatti pannulle. Hauduta pastakastiketta 15 minuuttia, lisää sitten Provencen yrttien, suolan ja pippurin sekä tuoreen hienonnetun tomaatin ja maissin seos ja hauduta vielä 5-10 minuuttia.
Vaihe 5
Laita pasta annoslevyille, lisää kastike, koristele tuoreilla yrttioksilla ja tarjoile. Herkullinen pasta tomaatti- ja vihanneskastikkeella on valmis.
