Kaikki eivät rakastaa ensimmäisiä kursseja. Mutta jos keität keittoa nyytteillä, tällaisen ruoan ystäviä on enemmän. Loppujen lopuksi voit käyttää maitoa, kanaa, tomaattia tai tattariliemiä ja tehdä nyyttejä vihanneksista, muroista, juustosta tai jauhoista. Jokainen voi valita suosituimmat tuotteet ja saada suosikkireseptinsä.
Dumpling-keitto on loistava vaihtoehto niille, jotka haluavat syödä terveellisesti, terveellisesti ja tyydyttävästi. Ensimmäisen kurssin valmistamiseen on monia erilaisia reseptejä. Siksi sekä lihan ystävät että kasvissyöjät löytävät sopivan reseptin itselleen.
Klassinen nyytti keitto
Se keitetään lihaliemessä. Tällaisen ensimmäisen ruokalajin voi syödä ilman leipää, koska klassiset vehnäjauhoista valmistetut nyytit korvaavat sen kokonaan.
Tee keittoa ottamalla:
- 3 litraa vettä;
- 900 g naudanlihaa;
- 9 perunaa;
- 4 mustapippuria;
- 4 laakerinlehteä;
- suolaa maun mukaan;
- tarjoiluun - smetana ja yrtit.
Dumpling-resepti sisältää seuraavat ainesosat:
- 2 kuppia vehnäjauhoja;
- 2 munaa;
- 1 lasillinen maitoa;
- suolaa maun mukaan;
- 4 rkl. l. voita.
- Ensin sinun on kypsennettävä kotitekoista keittoa. Huuhtele liha tätä varten huolellisesti, täytä se kolmella litralla kylmää vettä. Laita kattila tulelle, kiehauta. Poista sitten vaahto uralla, keitä matalalla lämmöllä 45 minuuttia. Jää vielä lisätä suolaa, mustapippuria, laakerinlehteä ja keittää vielä 20 minuuttia.
- Vaikka liha ja vesi muuttuvat tuoksuvaksi liemeksi, sinun on kypsennettävä nyytit. Niiden arvo on, että ne sisältävät hiilihydraatteja, jotka auttavat sinua tuntemaan itsesi nopeasti kylläiseksi. Mutta koska liemi itse sisältää vähän kaloreita, tämä ruokalaji kuuluu keuhkoihin.
- Vatkaa voita, muna ja suola, lisää sitten maito ja vatkaa vielä hieman. Kaada nyt seulotut jauhot tähän massaan ja vaivaa taikina huolellisesti. Peitä se, jotta se ei kuivu.
- Poista liha valmiista liemestä, jäähdytä se, leikkaa paloiksi. Siivilöi rikas neste, laita se uudelleen tuleen. Kun liemi kiehuu, lisää kuutioidut perunat ja keitä 10 minuuttia.
- On aika muokata nyytit. Aseta lasillinen vettä viereesi, laske säännöllisesti lusikka tänne, ota sitten taikina ja laita se kiehuvaan liemeen. Keitä keittoa vielä 10 minuuttia, aseta sitten lihaviipaleet siihen ja hauduta 5 minuuttia. Tarjoile tämä ruokalaji smetanan kanssa, ripottele hienonnetuilla yrtteillä.
Nyytit voidaan muodostaa muulla tavalla. Tätä varten kaada jauhot työpinnalle, laita taikina tänne ja rullaa siitä makkara. Kasta veitsi jauhoihin säännöllisesti ja leikkaa tämä makkara pieniksi ympyröiksi. Nämä ovat nyytit. Naudanlihan sijasta voit käyttää kanaa, kalkkunaa tai vähärasvaista sianlihaa.
Seuraava resepti on myös askel askeleelta, joten se on hyvin selkeä.
Ensimmäinen ruokalaji kanaliemessä, jossa on mannasuurimoita
Kaikki lapset eivät nauti mannasuurupuuroa mielellään, mutta tässä muodossa tämä muro menee räjähdyksellä. Kana on erittäin hyödyllinen aikuisille ja lapsille, joten tämä kotitekoinen ruokalaji sopii ruokavalioon. Tarvitset yleisimpiä tuotteita, keitolle nämä ovat:
- 2 litraa vettä;
- 600 g kanaa;
- 1 porkkana;
- 1 sipuli;
- 4 perunaa;
- 2 rkl. l. mannasuurimot.
- Nyytit sisältävät:
- 1 muna;
- 4 rkl. l. mannasuurimot;
- ripaus suolaa.
Huuhtele pala kanaa, upota se kylmään veteen. Laita liemi tuleen. Poista vaahto kiehumisen jälkeen ja keitä 40 minuuttia. Kuori sipuli ja pilko se, raasta karkeasti porkkanat. Leikkaa kuoritut perunat kuutioiksi.
Poista kana liemestä, laita valmiit vihannekset paikoilleen ja keitä niitä neljänneksen tunnin ajan. Tänä aikana voit valmistaa tavallisia mutta herkullisia nyyttejä. Laita mannasuurimot kulhoon, lisää kanamuna ja suola tähän, vaivaa taikina. Laita puoli tl tätä seosta kiehuvaan liemeen. Suolaa, keitä vielä 7 minuuttia. Kaada nyt keitolle tarkoitettu mannasuurimot ohuena virtana sekoittaen, keitä vielä 5 minuuttia. Sammuta lämpö, lisää yrttejä pannulle. Anna astian istua 10 minuuttia kannen ollessa suljettuna. Se on nyt valmis palvelemaan.
Valokuva tästä ruokalajista osoittaa, kuinka herkullinen se osoittautuu. Seuraava keitto on yhtä söpö ja myös erittäin maukas.
Prikumskie-rätit
Tämä on yksinkertaisen kotitekoisen keiton alkuperäinen nimi. Se keitetään tomaattiliemessä, ja kasakan nyyttejä kutsutaan nyyteiksi, jotka ovat myös nyyttejä.
Ota:
- 1,5 litraa vettä;
- 600 g naudanlihaa;
- 1 sipuli;
- 2 rkl. l. tomaattisose;
- 1 rkl. l. kasviöljy;
- suola;
- 1 valkosipulinkynsi;
- 5 g persiljaa.
Rättien resepti sisältää:
- 1 muna;
- 1 kuppi jauhoja
- 3 rkl. l. vesi;
- ripaus suolaa.
- Huuhtele liha ja leikkaa suuriksi kuutioiksi ja aseta sitten veteen. Kiehauta se. Kun olet poistanut vaahdon, keitä 30 minuuttia.
- Paista hienonnetut sipulit kasviöljyssä paistinpannussa, kunnes niistä tulee läpikuultavia. Lisää sitten tomaattipasta ja sekoita. Hauduta tätä sidosta noin 6 minuuttia. Älä ohita tätä vaihetta, koska tomaattipastan paistaminen matalalla lämmöllä on temppu, jonka avulla keitolla on kauniimpi ja rikkaampi väri.
- Tehdäksesi onnistuneen ja alkuperäisen ruokalajin, laita tomaattikastike kiehuvaan liemeen, keitä vielä 10 minuuttia. Valmista nyytit. Esitetyt ainesosien määrät heille mahdollistavat joustavan taipuvan taikinan valmistamisen. Sekoita kaikki nyyttien ainesosat, peitä sitten taikina pyyhkeellä ja anna sen levätä 15 minuuttia.
- Nyt voit laittaa taikinan palat liemeen. He elävät nimensä mukaisesti. Loppujen lopuksi repit ne irti pää taikinasta. Noin 5-6 minuutin kuluttua nyytit kelluvat kiehuvassa liemessä, muutaman minuutin kuluttua voit poistaa keiton lämmöltä. Yrtit ja valkosipuli on vielä hienonnettava, lisättävä joitain näistä vihanneksista lautaselle kutakin gourmetia varten ja kaadettava keitto nyytteineen tähän.
Jos et ole välinpitämätön maitotuotteille, kiinnitä huomiota seuraavaan ruokalajiin. Se sisältää kokonaisen valikoiman tämän tyyppisiä ainesosia.
Maitokeitto juustokkimmeillä
Ota:
- 2 litraa maitoa;
- 500 ml vettä;
- 500 g jauhoja;
- 100 g sulatettua juustoa;
- 2 munaa;
- 100 g raejuustoa;
- 2 rkl. l. voi;
- suola.
Laita vesi tuleen. Sekoita jauhot, munat, raejuusto, sulatettu juusto ja suola taikinaksi. Rullaa se makkaraan ja leikkaa pieniksi ympyröiksi. Kasta saadut nyytit keitettyyn veteen, keitä niitä 5 minuuttia.
Kuumenna maito. Kaada se annosteltuihin kulhoihin, lisää kuhunkin voita ja nyyttejä, jotka poistat kiehuvasta vedestä uralla.
Jos pidät sienistä, kanasta, tattarista, seuraava resepti on sinulle. Ja nyytit ovat perunaa.
Tattari-sienikeitto
Ota nyytit:
- 3 perunaa;
- 4 rkl. l. jauhot;
- 1 muna;
- suola.
Keittoon tarvitset:
- 2 litraa kananlientä;
- 1 sipuli;
- 1 porkkana;
- 1 kanafilee;
- 250 g samppanjaa;
- 1 laakerinlehti;
- 0,5 kuppia tattaria;
- kasviöljy;
- vihreät;
- suola.
Leikkaa sienet viipaleiksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle, pilko sipuli. Paista ensin sienet pannulla kasviöljyssä, lisää sitten suola, sipulit ja porkkanat. Keitä vielä 5 minuuttia.
Tee nyytti taikina ottamalla takkiin keitetty peruna, kuori se, murskaa se. Lisää loput nyytit tähän ja sekoita.
Keitä vesi, lisää tattari, laita filee, leikkaa paloiksi. Laita nyytit tähän liemeen märällä lusikalla, keitä kaikki yhdessä vielä 5 minuuttia. Tarjoile yrtti keittoa.
Nämä ovat yksinkertaisia, mutta erittäin mielenkiintoisia ensimmäisiä ruokia, joita voit nyt valmistaa kotona. Jos kotona ei ole lihaa tai olet kasvissyöjä, niin kasvisliemen käyttö lihan sijasta olisi erinomainen vaihtoehto. Yrtit ja mausteet tekevät siitä maukkaamman.
