Tämä alkuperäinen ja erittäin tyydyttävä ruokalaji miellyttää varmasti kaikkia munakoisojen ystäviä. Sillä on epätavallinen maku vihannesten, yrttien ja juuston yhdistelmän ansiosta. Lihapullilla täytetyt munakoisot sopivat täydellisesti juhlapöytään.
Se on välttämätöntä
- -3 munakoisoa
- -150 g jauhelihaa
- -2-3 keskikokoista tomaattia
- -1-2 rkl tomaattipastaa
- -1 keskipitkä sipuli
- -5-6 rkl vihreitä herneitä
- -1 muna
- -2 rkl leivänmuruja
- -Vihreät
- -Suola, pippuri, timjami, kumina, basilika maun mukaan
- -Kasviöljy paistamiseen
Ohjeet
Vaihe 1
Pese ja kuori munakoiso. Leikkaa hieman keskeltä veitsellä. Laita suolaveteen 10-15 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi ja kuivaa munakoisot pyyhkeellä.
Vaihe 2
Kaada kasviöljyä syvään paistinpannuun. Paista munakoisot kummallakin puolella kuumassa öljyssä. Poista ja aseta paperipyyhkeelle.
Vaihe 3
Aseta jauheliha kulhoon. Riko muna siellä. Lisää raastettua sipulia, murosia, hienonnettuja yrttejä, suolaa ja mausteita. Sekoita perusteellisesti. Tee pieniä palloja jauhelihasta ja paista ne kasviöljyssä. Laita sitten paperinen lautasliina.
Vaihe 4
Aseta paloitellut tomaatit, tomaattipasta, herneet ja ripaus basilikaa paistinpannuun. Hauduta 7-8 minuuttia. Lisää paistetut lihapullat. Hauduta 3 minuuttia sekoittaen toisinaan ja poista sitten lämmöltä.
Vaihe 5
Täytä munakoiso lihapullilla ja tomaattikastikkeella. Ripottele päälle raastettua juustoa. Laita munakoisot leivinpaperille ja laita esilämmitettyyn uuniin 10-15 minuutiksi. Tarjoile kuumana.
