Keitto - Hodgepodge Sienillä

Sisällysluettelo:

Keitto - Hodgepodge Sienillä
Keitto - Hodgepodge Sienillä

Video: Keitto - Hodgepodge Sienillä

Video: Keitto - Hodgepodge Sienillä
Video: Sinua Herra kiitämme (We thank thee o Lord) - piano improvisation 2024, Maaliskuu
Anonim

Hyvin harvat perinteisen venäläisen keittiön annokset ovat säilyneet meidän aikanamme. Yksi herkullisista resepteistä on hodgepodge. Solyankaa voidaan käyttää sekä kylmänä että kuumana.

Keitto - hodgepodge sienillä
Keitto - hodgepodge sienillä

Se on välttämätöntä

  • • Naudanliha - 700 g;
  • • metsästysmakkarat - 100 g;
  • • savustettu kana - 200 g;
  • • makkara - 200 g;
  • • Marinoituja kurkkuja - 150 g;
  • • Sipulit - 150 g;
  • • Tomaattipasta - 30 g;
  • • Marinoituja sieniä - 100 g;
  • • porkkanat - 200 g;
  • • laakerinlehti - 2 kpl;
  • • Jauhettua mustapippuria, suolaa - maun mukaan.
  • Koristeluun:
  • • Vihreät, oliivit tai sitruuna, kaprikset.

Ohjeet

Vaihe 1

Laita naudanliha, porkkanat ja sipulit (kukin yksi), laakerinlehti ja pippuri kattilaan. Keitä liemi.

Vaihe 2

Kun kaikki on kypsennetty, poista kaikki sisältö pannusta ja anna liemen kiehua.

Vaihe 3

Leikkaa liha nauhoiksi ja laita takaisin kattilaan. Kun naudanliha kypsyy, leikkaa suolakurkku viipaleiksi ja lisää lihaan.

Vaihe 4

Leikkaa kana, makkara ja makkarat samalla tavalla. Paista kaksi minuuttia ja siirrä liemeen.

Vaihe 5

Paista sipulia ja porkkanaa öljyssä. Lisää sitten tomaattipasta ja hauduta minuutin ajan. Lisää paistaminen keittoon.

Vaihe 6

Lisää lopuksi kaprikset. Kaada kulhoihin lisäämällä lusikallinen kermavaahtoa jokaiseen annokseen. Koristele sitruunalla, yrtteillä, oliiveilla.

Suositeltava: