Simple Lemon Cupcake on maukas ja kevyt jälkiruoka. On melkein mahdotonta pilata sitä, vaikka päätät korvata sitruunan kalkilla. Ellei maku ole hieman katkera.
Sitruunakakun valmistusprosessi on käytännössä sama kuin tavallisten keksien ja täytettyjen piirakoiden paistaminen, mutta maku on ainutlaatuinen. Aromaattisten ja mehukkaiden sitruunoiden herkkä happamuus, sitrushedelmien maku ja huimaava aromi pakottavat sinut luomaan todellisen sitruunamestariteoksen.
Sitruuna on C-vitamiinin lähde, joka on niin välttämätöntä keholle immuunijärjestelmän vahvistamiseksi. Lisäksi se sammuttaa täydellisesti jano ja nälkä. Siksi tällainen cupcake on terveellinen hoito milloin tahansa vuoden aikana.
Sitrustuotteita on saatavilla myymälöissä ympäri vuoden, joten mikään ei estä sinua varastamasta kaikkia tarvitsemiasi ainesosia. Kuten useimmat leivonnaiset, sitruunakakku voidaan valmistaa hiivalla. Jos sinun on kuitenkin kypsennettävä se nopeasti, voit tehdä ilman hiivaa.
Nopean sitruunakakun valmistamiseksi tarvitset:
- 500 g jauhoja;
- 250 g kefiriä;
- 200 g margariinia;
- 2 sitruunaa;
- leivinjauhe;
- 300 g sokeria.
Raasta kylmä margariini tai pilko veitsellä. Lisää siihen pieni määrä seulottuja jauhoja. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada hieno hiekkainen muru. Siirrä massa syvään astiaan, lisää kefiiri ja 1 tl. leivinjauhe.
Vaivaa tasaiseksi taikinaksi, puolittele ja muodosta kolme palloa. Laita ne jääkaappiin puoleksi tunniksi. Tee tällä hetkellä täyte. Kaada sitruunoiden päälle kiehuvaa vettä, jauhaa ja lisää sokeriin. Sekoita ja anna istua 10 minuuttia.
Jos täyte on liian juoksevaa, laita ensimmäinen kuori uuniin ja keitä, kunnes se on puoliksi kypsynyt, ja muotoile sitten kakku loppuun asti.
Kuumenna uuni. Rullaa taikinapalat erikseen, kostuta leivinastia vedellä ja laita puolet taikinasta siihen. Aseta sen päälle kerros täytettä ja peitä toinen kakku. Kiinnitä yläosa useisiin paikkoihin hammastikulla tai haarukalla. Paista 190 ° C: ssa 40 minuuttia.
Huuhtele veitsi juoksevassa vedessä ennen leikkaamista kakku paloiksi. Tämä auttaa sinua saamaan mukavia ja tasaisia paloja.
Jotta kakku olisi mehukkaampaa, lävistä se heti paistamisen jälkeen useisiin paikkoihin ja liota se 5 ruokalusikallisen seoksella. sitruunamehua ja 5 rkl. tomusokeri.
Lisätä sitruunamuffinin makua lisäämällä siihen pähkinöitä tai rusinoita. Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä etukäteen ja odota 2-3 minuuttia. Sen jälkeen huuhtele se ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Jotta rusinat jakautuvat tasaisesti taikinaan, rullaa ne jauhoihin.
Jos haluat käyttää pähkinöitä, on parasta paistaa ne valmiiksi pannulla tai uunissa. Poista kuori manteleista ja kaada kiehuvaa vettä kuorittujen ytimien päälle muutaman minuutin ajan. Jauhaa paahdetut pähkinät murusiksi ja lisää kakkuun.
Pähkinöiden ja rusinoiden lisäksi voit lisätä mausteita ja kuivattuja hedelmiä. Sitruunan tai appelsiinin kuorista valmistetut sokeroidut hedelmät sopivat täydellisesti tällaiseen cupcakeen. Voit tehdä ne itse tai ostaa niitä kaupasta. Yritä löytää oikeat yhdistelmät tuotteista ja lisätä uusia ainesosia hitaasti.
