Sitruunamuffinit kiehtovat sitrushedelmien tuoreudella. Sitruuna sopii hyvin erilaisten mausteiden, hedelmien ja marjojen kanssa ja on suosikki teepöydässä. Paista muffinit erityisessä suorakulmaisessa tai pyöreässä kakkuvuoassa, laita taikina pieniin tölkeihin ja tee pieniä muffineja.
Se on välttämätöntä
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g jauhoja;
- 2 tl leivinjauhetta
- suola;
- 1 kananmuna;
- 75 g tavallista jogurttia;
- 75 g rasvaa maitoa;
- 100 g sokeria;
- 75 g voita;
- 150 g rasvaa raejuustoa;
- 2 sitruunaa.
- Sitruunasiirappikakku
- 225 g jauhoja;
- 100 g sokeria;
- 75 g voita;
- 1 lasillinen maitoa;
- 1 kananmuna;
- 1 iso sitruuna
- 50 g sokeria.
Ohjeet
Vaihe 1
Sitruunan juustokakku Aseta sitruunat mikroaaltouuniin ja pidä niitä siellä 1,5-2 minuuttia täydellä teholla. Näin voit saada enemmän mehua sitrushedelmistä. Poista sitruunoiden kuori, purista mehu ja lisää juustoon. Voita juustoaine hyvin sekoittimella.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot, leivinjauhe, ripaus suolaa suureen kulhoon, lisää sokeri ja sekoita hyvin. Yhdistä erillisessä astiassa nestemäiset ainesosat - maito, jogurtti, muna. Sulata voi keskilämmöllä, anna jäähtyä ja lisää maito- ja munasekoitus. Laita sitruunamatka samaan paikkaan. Sekoita sekoittimella keskinopeudella, älä lyö.
Vaihe 3
Kaada nestemäiset ainesosat kuiviin ainesosiin ja sekoita kaikki varovasti vispilällä ilman tarpeetonta innokkuutta. Lopeta heti, kun kaikki sulautuu yhdeksi massaksi. Jos sekoitat edelleen, päädyt paksuun ja raskas cupcake.
Vaihe 4
Aseta taikina muottiin ja paista noin 40 minuuttia 200 ° C: ssa. Jos paistat pieniä muffineja, se vie paljon vähemmän aikaa - noin 15-20 minuuttia.
Vaihe 5
Sitruunasiirappikakku Poista sitruunasta kuori ja purista mehu. Sulata voi matalalla lämmöllä ja jäähdytä. Kaada maito kulhoon, rikkoa muna siihen ja lisää sitruunan kuori. Kaada sulatettua voita. Sekoita vispilällä vatkaamatta.
Vaihe 6
Siivilöi jauhot ja sokeri isoon astiaan, lisää nestemäisiä ainesosia ja sekoita, kunnes saadaan enemmän tai vähemmän homogeeninen seos. Laita taikina kakkuvuokaan ja laita 200 ° C: seen esilämmitettyyn uuniin. Paista muffinssi noin 30-40 minuuttia. Tarkista doneness kuivalla puutikulla.
Vaihe 7
Muffinin paistamisen aikana sekoita sitruunamehu sokeriin. Kun leivonnaiset ovat valmiita, poista ne ja levitä sitruunasokeria kuumalle pinnalle. Odota muutama minuutti, kunnes sitruunasiirappi imeytyy ja kovettuu. Kuppikakku voidaan syödä sekä lämpimänä että kylmänä.
