Puhutaan tänään yksinkertaisimmasta tavasta valmistaa erilaisia pastaa omin käsin. Tämä voi olla erittäin hyödyllistä, jos kotona ei ole pastaa eikä ole mitään tapaa mennä kauppaan. Jauhot sisältävät munat ovat aina käsillä, joten selvitämme, miten tehdä kotitekoista pastaa.
Se on välttämätöntä
- suola - 1 hyppysellinen;
- ensimmäisen luokan jauhot - 100 g;
- muna - 1 kpl.
Ohjeet
Vaihe 1
Kotitekoisen pastan valmistamiseksi laita jauhot kasaan pöydälle, tee reikä yläosaan ja rikkoa muna siihen. Sekoita veitsellä yhä enemmän jauhoja munaan. Kun seos muuttuu liian paksuksi, aloita vaivaaminen käsillä.
Vaihe 2
Vaivaa taikinaa, kunnes se on viskoosia ja tasaista. Sen ei pitäisi rikkoutua venytettäessä. Jos liioittelet sitä jauhoilla, lisää hieman oliiviöljyä. Aseta seuraavaksi taikina muovipussiin ja jätä makaamaan 30 minuutiksi.
Vaihe 3
Ota se sitten pussista ja vaivaa se uudelleen hyvin. Rullaa taikina rullalla, kunnes se on ohut. Mitä ohuempi se on, sitä maukkaampi se on. Seuraavaksi leikkaa se tahmeaksi terävällä veitsellä.
Vaihe 4
Jos aiot tehdä pitkää kotitekoista pastaa, rulla taikina rullaksi ja leikkaa. Viipaloidun taikinan avaamiseksi aseta veitsi telaan ja nosta hieman. Tämä pasta on kypsennettävä paljon vähemmän aikaa kuin tavallisesti kuivana.
Vaihe 5
Se on käyttövalmis vain kahdesta kolmeen minuuttiin. Onnistuit tekemään kotitekoista pastaa, jos aiot keittää sitä usein, hanki erityinen kone rullalle ja viipaleiksi.
