Runsas ja ravitseva lohiomeletti on loistava aamiaisruoka. Jotkut rakastavat sitä niin paljon, että ovat valmiita syömään joka aamu. Jotta päivittäinen munakas ei kyllästy, monipuolista valikkoa sisällyttämällä tämän version eri versiot. Käyttämällä uusia yrttejä ja eri tavalla keitettyjä kaloja voit antaa sille erilaisia makuja.
Se on välttämätöntä
-
- Munakas vihannesten kanssa:
- 400 g lohifileetä;
- 8 munaa;
- timjamivihreät;
- persilja;
- 1 pieni porkkana;
- 1 varsi selleriä
- 2 valkosipulinkynttä;
- 1 pieni sipuli;
- suola;
- juuri jauhettu mustapippuri;
- oliiviöljy paistamiseen.
- Munakas, savustettua lohta ja tomaattia:
- 300 g savulohta;
- 2 perunaa;
- 8 munaa;
- 4 tomaattia;
- basilikan vihreät ja oregano;
- mooli;
- juuri jauhettu mustapippuri;
- oliiviöljy paistamiseen.
Ohjeet
Vaihe 1
Munakas lohella ja vihanneksilla on kevyt ruokalaji, joka sisältää runsaasti terveellisiä kuituja ja mikroelementtejä. Pese kalafileet, kuivaa paperipyyhkeellä, laita oliiviöljyllä voideltuun paistinpannuun ja paista molemmin puolin. Anna lohen kiehua hellästi. Leikkaa porkkanat pieniksi kuutioiksi, pilko sipuli ja paista kuumassa öljyssä kullanruskeaksi. Lisää porkkanat, hienonnettu selleri varsi ja jauhettu valkosipuli paistinpannuun. Paahda vihanneksia 3-4 minuuttia sekoittaen puisella lastalla ja laita sitten kulhoon.
Vaihe 2
Vatkaa munat, suola, pippuri ja kaada vihannesten päälle. Riko kala paloiksi ja lisää muna-massaan. Lisää hienonnettu persilja ja timjami ja sekoita huolellisesti. Kaada lisää öljyä pannulle, lämmitä se ja lisää seos. Paista munakas molemmin puolin kullanruskeaan. Käännä se ympäri peittämällä paistinpannu tasaisella levyllä, kaataa se sitten, vie levy paistinpannulle ja ravista munakas takaisin. Tarjoile valmis ruokalaji salaatinlehdillä, taita puoliksi ja ripottele juuri jauhetulla mustapippurilla.
Vaihe 3
Savustettua lohta, perunaa ja tomaattia sisältävällä munakas on pikanttisempi maku. Kuori perunat, leikkaa suuriksi kuutioiksi ja keitä puoliksi kypsyneinä. Pese tomaatit ja kuori ne pois. Pilko kolme tomaattia suurina paloina, yksi paksuina ympyröinä. Leikkaa savustettu lohi ohuiksi suikaleiksi, pilko basilika ja oregano.
Vaihe 4
Vapauta munat kulhoon, lyö ne, lisää suola, pippuri, perunat, lohi, vihreät ja kuutioidut tomaatit. Sekoita kaikki huolellisesti. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, lisää tomaattiympyrät. Kaada munasekoitus niiden päälle ja paista munakas molemmin puolin kullanruskeaan. Tarjoile lämpimillä levyillä ja koristele basilikanlehdillä.
