Kotletit ovat monipuolinen liharuokalaji, jota kokeneetkin emännät voivat valmistaa. Tavallisessa mielessä leikat valmistetaan jauhetusta lihasta - naudanlihasta, sianlihasta, sekoitetuista jne. Mutta miksi ei lisätä hieman erilaisia vaihtoehtoja tavallisiin juttuihin? Esimerkiksi jauhelihanlihasta voit valmistaa herkimmät kyljykset. Lisäksi tämä vaihtoehto leivonnaisten kypsentämiseen auttaa niitä, jotka eivät halua ostaa valmiita jauhelihaa kaupoista eivätkä ole vielä hankkineet omaa lihamyllyään.
Se on välttämätöntä
- - keskikokoinen kanafilee - 2 kpl.;
- - kefiiri - 100 g;
- - kova juusto (esimerkiksi "venäläinen") - 100 g;
- - vihreät sipulit - 0,5 nippu;
- - tärkkelys - 2 rkl. l.
- - voi - 30 g;
- - auringonkukkaöljy paistamiseen;
- - jauhettu mustapippuri;
- - suola;
- - leivänmuruja.
Ohjeet
Vaihe 1
Huuhtele kanafilee juoksevan veden alla ja kuivaa. Leikkaa vihreän sipulin juuret ja huuhtele ne. Sen jälkeen pilko kana ja juusto pieniksi kuutioiksi, jotka ovat kooltaan samanlaisia. Pilko vihreät sipulit ja aseta kaikki ainekset kulhoon.
Vaihe 2
Lisää kefiiri (vaihtoehtona voit korvata sen 2-3 ruokalusikallisella majoneesilla) sekä mustapippuria, tärkkelystä ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki hyvin yhteen.
Vaihe 3
Ota paistinpannu, kaada siihen kasviöljyä ja laita se liedelle lämmittämään. Kaada leivänmuruja lautaselle ja aseta sen viereen. Muodosta jauhetusta jauhelihasta soikea leike, kääri se leivänmuruun ja aseta pannulle. Tee samalla tavalla leikkeleitä muusta jauhetusta lihasta. Paista ne molemmin puolin kullanruskeiksi keskilämmöllä.
Vaihe 4
Valmiit tuotteet voidaan laittaa erilliselle lautaselle tai astialle. Aseta pieni pala voita jokaiseen pihveihin. Tarjoile hienonnettuja kananleipiä minkä tahansa lisukkeen kanssa - pastaa, perunaa, perunamuusia tai keitettyä riisiä. Se on mahdollista ilman lisuketta. Ja myös salaattia tuoreita vihanneksia tai suolakurkkua.
