Merengi - ilmavia herkullisia kakkuja, ranskalaisen keittiön keksintö. Merengi koristaa juhlapöydän ja kaikki teejuhlat. Tämä jälkiruoka voidaan valmistaa erilaisilla lisäaineilla ja kerroksilla, mielikuvituksen kenttä on rajaton. Marenkien valmistaminen on niin helppoa, että aloittelevat kotiäidit selviävät siitä.
Se on välttämätöntä
- - munanvalkuaiset - 4 kpl.
- - sokeri - 1 lasi
- - tiivistetty maito - 6-7 ruokalusikallista
- - voi - 150 g
- - vanilliinia
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munanvalkuaiset kulhoon perusteellisesti kulhoon. Lisää sitten vanilliinia veitsen kärkeen. Lisää sokeria pieninä annoksina jatkaen lyömistä, kunnes sokerijyvät häviävät kokonaan ja seos muuttuu paksuksi.
Vaihe 2
Ota lusikka ja levitä seos öljypaperilla vuoratulle leivinpaperille noin munan kokoisiksi pyöreiksi kakkuiksi. Kuumenna uuni, aseta leivinlevy ja paista kakkuja 45-50 minuuttia 110-120 astetta.
Vaihe 3
Poista valmiin marenkit uunista ja anna jäähtyä ja poista sitten varovasti paperista. Jos marengit ovat jumissa, voit kostuttaa paperin takaosan hieman vedellä.
Vaihe 4
Valmista kerma: vatkaa tiivistetty maito voilla. Liimaa marenkit pareittain kermalla ja tarjoile.
