Kalat, kuten silli, ovat oikeutetusti kunniapaikan suurimman osan Venäjän väestöstä. Tämä tuote on ollut pitkään suosittu.
Kuka ei tunne sellaista juhla-annosta kuin "silli turkin alla"? Suolattuun silliin perustuvien tuttujen salaattien lisäksi voit valmistaa paljon mielenkiintoisia ruokia.
Ohjeet
Vaihe 1
Silliöljy
Silliöljy valmistetaan yksinkertaisesti suolatusta sillistä ja voista. Silakka on kaivettava, leikattava pieniksi paloiksi tai rullattava lihamyllyn läpi. Sillan ja öljyn osuus on 1: 1.
Käytetään voileipien valmistamiseen. Ruoanlaittoon voit käyttää liian suolaista silliä, jota ei voi syödä aivan kuten.
Vaihe 2
Salaatti juustolla ja omenoilla
1. Suuri suolattu silli, yksi tai kaksi pientä, kuori ja leikkaa neliöiksi.
2. Leikkaa 200 g ruisleipää pieniksi kuutioiksi, paista huolellisesti kasviöljyssä.
3. Sipuli, 1 hyvä sipuli, hienonnettu.
4. Raasta yksi omena.
5. Laita kaikki ainesosat yhteen, sekoita, mausta majoneesilla.
Vaihe 3
Silli sillan alla
1. Leikkaa yksi iso sipuli keskirenkaiksi ja paista lisäämällä tomaattipasta kasviöljyssä.
2. Keitä 2-3 keskipitkää porkkanaa, pilko raastimella.
3,2-3 kpl. keitä perunat, kuori, leikkaa neliöiksi.
4. Kuori 1 suuri silli ja leikkaa pieniksi kiiloiksi.
5. Levitämme salaattia kerroksittain kauniille astialle:
- ensimmäinen kerros on perunoita, - sitten toinen kerros - silli, - kolmas kerros - paistettua sipulia, - neljäs kerros on porkkanaa.
Peitä salaatti majoneesilla. Koristele mandariiniviipaleilla tai granaattiomenan siemenillä. Tai molemmat kerralla.
Vaihe 4
Punajuurilla ja avokadolla
1. Keitä ja kuori yksi keskipitkä punajuuri, leikattu nauhoiksi.
2. Kuori yksi suuri silli, leikkaa se veitsellä keskikokoisiksi paloiksi.
3. Pilko yksi keskikokoinen sipuli.
4. Avokado, 1 kpl. Leikkaa tasaisiksi kuutioiksi.
5. Sekoita astian kaikki ainesosat huolellisesti. Lisää majoneesia, mustapippuria maun mukaan. Koristele tuoreilla tillillä ja persiljaoksilla.
Vaihe 5
Ananassilla
1. Kevyesti suolattu silli, 2 kpl, kuori ja leikkaa varovasti.
2. Keitä yksi keskikokoinen porkkana ja leikkaa kuutioiksi.
3. Tarvitset yhden tölkin purkitettua ananasta. Poistamme ananakset purkista, leikataan pienemmiksi kuutioiksi, 10x10 mm. Muutama rengas voidaan jättää salaatin koristeluun.
4. Yksi tölkki purkitettua maissia.
5. Sekoita kaikki tällä tavalla valmistetut tuotteet. Täytä sitten salaatti majoneesilla. Koristele leikattuilla ananasrenkailla.
