Cupcakes on amerikkalainen nimi jälkiruokalle, käännettynä cupcake ja cup, eli itse asiassa se on cupcake koko kupin. Kakut näyttävät pieniltä kakkuilta, ne on aina koristeltu kermalla ja erilaisilla makeistarvikkeilla. He kohtelevat kaakaota Amerikassa yhtä innokkaasti kuin me Venäjällä kohtelemme pääsiäiskakkuja.
Se on välttämätöntä
- Kaksitoista annosta varten:
- - 200 g vehnäjauhoja;
- - 150 g sokeria;
- - 120 ml maitoa;
- - 100 g voita;
- - 2 munaa;
- - 1 tl leivinjauhetta;
- - ripaus suolaa.
- Kerma:
- - 200 g voita;
- - 200 g sokeria;
- - 5 munankeltuainen;
- - 5 munanvalkuaista;
- - 1 rkl. lusikallinen sitruunamehua.
Ohjeet
Vaihe 1
Voita voi ja sokeri tasaiseksi, sinun pitäisi saada pörröinen massa. Lisää munat, vanilliini, suola ja vispilä.
Vaihe 2
Siivilöi jauhot leivinjauheella, lisää voita, sekoita. Lisää maitoa, sekoita kaikki tasaiseksi. Jaa taikina tölkeihin.
Vaihe 3
Paista cupcakes 180 asteessa 25 minuuttia.
Vaihe 4
Valmista kerma. Sekoita sokeri proteiinien kanssa, laita vesihauteeseen. Vatkaa 3 minuuttia, kunnes sokeri liukenee. Siirrä seos erilliseen kulhoon, lisää sitruunamehua, lyö, kunnes kiinteät huiput.
Vaihe 5
Lisää voiteeseen pehmennettyä voita, voit lisätä mitä tahansa elintarvikeväriä.
Vaihe 6
Jäähdytä kerma tunnin ajan kovettua.
Vaihe 7
Koristele valmiit amerikkalaiset cupcakes proteiini-öljy herkällä kerma.
