Jos sinulla on ystävällisten kokousten jälkeen jäljellä olutta, älä kiirehdi hävittämään sitä. Käytä juomaa aromaattisen ja maukkaan sianlihan valmistamiseen. Sinä ja vieraasi muistatte mallasen herkän aromin pitkään.
Se on välttämätöntä
-
- sianliha;
- vaalea olut;
- sipuli;
- porkkana;
- valkosipuli;
- musta leipä;
- mauste.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos ostit pakastettua sianlihaa, sulata se etukäteen. Leikkaa kaikki kalvot, juovat, iho ja likaiset alueet kappaleesta ja pese se viileällä juoksevalla vedellä. Leikkaa liha pieniksi paloiksi ja aseta syvään kulhoon.
Vaihe 2
Kuori vihannekset. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, raasta porkkanat. Murskaa kolme valkosipulin päätä veitsellä ja aseta liha. Lisää mustaa jauhettua pippuria, pippuria, 3 rkl. l. kasviöljy, universaali mauste tai muut mausteet, joista pidät eniten. Sekoita kaikki perusteellisesti ja anna marinoida 2-3 tuntia.
Vaihe 3
Kuumenna auringonkukkaöljyä paistinpannussa ja paista liha siinä kullanruskeaan. Hauduta sipuli samassa öljyssä.
Vaihe 4
Valmista syvä leivinlevy. Laita sianliha, sipulit, porkkanat siihen, kaada vaaleaa olutta ja peitä folio. Älä kaada liian paljon olutta, sen tulisi täyttää muotti vain keskelle. Laita astia uuniin, joka on lämmitetty 200 asteeseen, 1, 5-2 tunniksi. Tarkista, että liha on kypsennetty 30 minuutin välein, ja lisää nestettä, jos se on kiehunut.
Vaihe 5
Ruisleipä toimii hyvin mallasmaustetun olutkastikkeen kanssa. Leikkaa se pieniksi paloiksi tai pilko se. Poista leivinlevy uunista 20 minuuttia ennen keittämistä, poista kalvo ja lisää leipä. Aseta liha takaisin uuniin peittämättä sitä kalvolla. Leivän sijasta voit käyttää maustamattomia krutonkeja.
