Bonn-keittoruokavalio on yksi suosituimmista, ja tämä ei ole yllättävää: tehokkuus on korkea, kylläisyys taattu. Voit syödä tätä keittoa niin paljon kuin haluat. Resepti on erittäin yksinkertainen, ainesosat ovat halpoja ja voivat vaihdella. No, keitto maistuu hyvältä!
Bonn-keitto keitetään yleensä suurissa ruukuissa: 2-3 litraa kutakin ja joskus kokonaisia viisi litraa. Tosiasia on, että ruokavalion aikana tätä keittoa ei voi syödä vain milloin tahansa, kun haluat, vaan myös tarvitaan! Mitä enemmän syöt, sitä parempi. Bonn-keiton salaisuus on, että se ei ole vain vähän kaloreita - sen kaloripitoisuus on negatiivinen. Tarkemmin sanottuna 100 g Bonn-keittoa sisältää 27 kcal, mutta keho kuluttaa enemmän kaloreita tämän kasviskeiton sulattamiseksi kuin mitä se saa elintarvikkeiden hajoamisesta.
Klassiseen Bonn-keittoon, joka on käytännöllisesti katsoen rasvaton, tarvitset (perustuen 1,5-2 litraan vettä):
- pieni kaali - 1 kpl. (puoli iso kaali);
- selleri - ½ juuri tai 1 nippu (jos otat varret);
- tomaatit - 3-5 kpl;
- sipulit - 6 kpl.;
- porkkanat - 2-3 kpl;
- vihreä tai valkoinen pippuri - 2 kpl;
- vihreät (sipuli, korianteri, persilja) - 1 nippu.
Bonn-keiton pääainesosat ovat kaali ja selleri. Useat ravitsemusterapeutit vaativat myös sipulien ja tomaattien pakollista luonnetta. Loput ovat valinnaisia. Voit myös lisätä kukkakaalia, ruusukaalia, parsakaalia.
Bonn-keitto kypsyy 1520 minuutissa riippuen siitä, kuinka nopeasti leikkaat vihannekset.
Joten ensin sinun on pestävä ja kuorittava vihannekset, leikattava ne tavalliseen tapaan (kuutiot, nauhat).
Laita vesipannu liesi ja kiehauta.
Aseta vihannekset kattilaan ja keitä matalalla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmenneet - noin 10 minuuttia. Jos lisäät porkkanoita, lisää ne ensin ja 10 minuuttia myöhemmin lisää loput vihannekset. Kypsennysaika kasvaa vastaavasti.
Lisää hienonnettuja vihreitä, sammuta lämpö.
Anna Bonn-keiton kiehua katettuna 20-30 minuuttia.
Keitto voidaan hieman suolata, mutta se on jo lautasella.
Sellerin ansiosta Bonn-keitolla on voimakas diureettinen vaikutus. Voit käyttää sekä varret että juuren. Jos haluat, laita molemmat ja toinen - ota vain neljännes puolen juuren sijaan.
Bonn-keitosta on myös toinen versio - oliiviöljyn avulla. Tämän vaihtoehdon avulla voit lisätä pienen määrän terveellisiä rasvoja ruokavaliosi.
Tämän reseptin ainesosat ovat samat kuin klassisessa, lisää vain 2-3 ruokalusikallista oliiviöljyä. Saute sipulit leikattu kuutioiksi tai renkaiksi. Lisää tämä paistettu kastike keittoon.
On myös resepti, jossa Bonn-keitto muuttuu paistoksi eikä kastikkeeksi. Toisin sanoen sipulit paistetaan pannun pohjassa, sitten siihen lisätään vähän vettä, lisätään vihanneksia, kaikki tämä haudutetaan noin viisi minuuttia. Lisää sitten vettä (keitettyä!) Ja keitä vielä viisi minuuttia.
Voit myös lisätä mausteita Bonn-keittoon: kumina, korianteri, laakerinlehti, curry, chili, cayenne, musta ja maustepippuri. Se sopii erittäin hyvin Bonn-keitto-inkiväärin ainesosien kanssa, mikä muuten myös auttaa laihtumaan.
Luonnollisesti keiton maku paranee, kun sipulit ovat ruskistuneet. Jos et voi syödä keitettyä sipulia lainkaan, käytä tätä Bonn-keitto-reseptiä.
Soijakastike auttaa myös parantamaan Bonn-keiton makua. Lisää ruokalusikallinen - ja astian maku rikastuu, vaikka kaloripitoisuus tuskin lisääntyy. Soijakastike estää myös keittoa suolaamasta lautaselle.
Tärkeintä on, ettei Bonn-keittoon laiteta perunoita tai palkokasveja! On myös parempi olla asettamatta punaista paprikaa - ota vihreä tai valkoinen.
