Tämä omenapiirakka on tehty vaivattomasti ja tulos on enemmän kuin kunnollinen! Vehnäjauhojen lisäksi käytetään myös ruisjauhoja, mikä antaa tuotteelle rikkaan maun ja aromin.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 200 g vehnäjauhoja
- - 40 g ruisjauhoa
- - 1/4 kupillista sokeria
- - 150 g voita
- - 1/2 sitruunaa (kuori)
- - 1 rkl hapankermaa
- - 1 munankeltuainen
- - ripaus suolaa
- Täyte:
- - 1 kg omenoita
- - 6 rkl sokeria
- - 1 pussi vaniljasokeria
- - 1 tl kanelia
- - kourallinen rusinoita
Ohjeet
Vaihe 1
Ensin sinun on valmistettava taikina. Tätä varten sekoita vehnäjauhot, ruisjauhot, rakeinen sokeri, suola ja sitruunan kuori. Sekoita hyvin lastalla. Lisää voita, smetanaa ja munankeltuainen ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 2
Muodosta pallo tuloksena olevasta taikinasta. Peitä se muovikelmulla ja säilytä kylmässä 45 minuutin ajan.
Vaihe 3
Kun taikina lepää, valmista piirakan täyte. Liota rusinoita seoksessa, jossa on 1/3 kupillista rommia ja 1/3 kupillista vettä. Kuori sitten omenat ja raasta ne karkealle raastimelle. Lisää sitten rakeinen sokeri, vanilja, sitruunankuori ja mehu, kaneli, rusinat.
Vaihe 4
Voitele 28x23 cm leivinastia kasviöljyllä ja ripottele päälle jauhot. Ota taikina jääkaapista ja jaa se kahteen yhtä suureen osaan. Ripottele jauhoja työpinnalle, kaada taikina (1 osa) suorakaiteen muotoiseksi noin leivinastian pituiseksi. Levitä sitten taikina muottiin.
Vaihe 5
Laita seuraavaksi täyte taikinaan. Toista sama taikinan toisen osan kanssa ja aseta se täytteen päälle. Lävistä taikina haarukalla useisiin paikkoihin.
Vaihe 6
Se tulisi paistaa uunissa 200 ° C: ssa 40 minuutin ajan. Anna kakun paistamisen jälkeen jäähtyä kokonaan ja ripottele sitten jauhemaisella sokerilla. Leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
