Borscht on monien mielestä yksi rakastetuimmista ensimmäisistä kursseista. Ja tämä on ehdottomasti ansaittu. Loppujen lopuksi punainen, rikas, paksu borssi on paitsi uskomattoman maukas, mutta myös terveellinen ja kaunis. Jokaisella kotiäidillä on oma borschtiresepti. Yleensä se on melko yksinkertainen. Tämä keitto voidaan valmistaa erittäin nopeasti, jos sinulla on kaikki tarvitsemasi käsillä.
Se on välttämätöntä
- - liha (400 g),
- - kaali (200 g),
- - perunat (5-6 kpl),
- - porkkanat (1kpl),
- - sipuli (1 kpl),
- - valkosipuli (2 neilikkaa),
- - paprika (0, 5 kpl)
- - tomaattipasta (2 rkl),
- - suola, mausteet (maun mukaan)
Ohjeet
Vaihe 1
Voit valmistaa herkullista borssia joko naudanlihasta, sianlihasta tai kanasta. Mikä liha valita, on sinun tehtäväsi. Leikkaa liha pieniksi paloiksi, huuhtele ja peitä kattilassa vedellä (1-1,5 litraa). Laita se tuleen ja keitä kuorimalla 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Vaihe 2
Nopean borssin reseptissä oletetaan, että emännällä on varastossa purkkia, joissa on borssivalmisteita. Tyypillisesti tämä on juurikasista, porkkanasta, sipulista, paprikoista ja tomaateista valmistettu kasvisekoitus. Jos sinulla ei ole tällaisia valmisteita, sinun on valmistettava vihannekset, mutta se ei myöskään vie paljon aikaa.
Kuori punajuuret ja raasta ne karkealle raastimelle. Tee sama porkkanoiden kanssa. Pilko sipuli tarpeeksi hienoksi. Pilko valkosipuli. Leikkaa paprika nauhoiksi. Laita vihannekset esikuumennettuun pannuun ja paista 5 minuuttia. Lisää lopuksi tomaattipasta ja ripaus suolaa paistamiseen.
Vaihe 3
Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Pilko kaali kaistaleiksi. Siirrä vihannekset lihapannuun ja keitä keskilämmöllä vielä noin 10 minuuttia.
Vaihe 4
Lähetä myös valmis vihannesten paistaminen pannulle. Mausta suolalla, pippurilla ja mausteilla maun mukaan ja keitä keskilämmöllä noin 10 minuuttia. Poista sitten pannu lämmöltä. Nopean reseptin mukainen herkullinen runsas borssi on valmis. Tarjoile tuoreiden yrttien ja smetanan kanssa.
