Tiramisu-jälkiruoan alkuperä on edelleen kiistanalainen. Jotkut väittävät, että jälkiruoka luotiin 1960-luvun lopulla Le Beccherie -ravintolassa, kun taas toiset pitävät tiramisua muunnelmana klassisesta 1800-luvun jälkiruokasta nimeltä Zuppa Inglese. Todellisesta alkuperästä riippumatta jälkiruoka on edelleen yksi suosituimmista jälkiruokista.
Se on välttämätöntä
- - 45 kappaletta "hyvät sormet" keksejä
- - 2 kupillista kahvia
- - 1 lasillinen rommia tai amarettoa
- - 2 kuppia mascarpone-juustoa
- - 5 munaa
- - 1 ½ kupillista sokeria
- - kaakaojauhe
Ohjeet
Vaihe 1
Vatkaa munankeltuaiset ja sokeri vaaleankeltaiseksi.
Vaihe 2
Lisää sitten seokseen mascarpone-juustoa.
Vaihe 3
Vatkaa munanvalkuaiset erikseen jäykiksi.
Vaihe 4
Aseta lyötyt munanvalkuaiset varovasti munankeltuaisen ja juuston seokseen. Sinun pitäisi hankkia herkkä kerma.
Vaihe 5
Yhdistä kahvi ja alkoholi kulhoon. Kasta evästeet yksitellen tähän seokseen ja laita ne leivinastiaan. Levitä kerma evästekerrokseen. Ripottele päälle kaakaojauhetta, joka peittää voiteen pinnan.
Vaihe 6
Toista nämä vaiheet toisen kerroksen luomiseksi. Jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.
