Bundt on herkullisen ja herkän kakun nimi, joka on suosittu Yhdysvalloissa. Se tarjoillaan yleensä jälkiruokana kahvin tai teen kanssa. Se tulisi leipoa erityisessä muodossa - pyöreä joustinreikä, jossa on reikä keskellä. Tämän jälkiruoan valmistamiseen on laaja valikoima vaihtoehtoja: vaniljan, suklaan, banaanien kanssa. Tässä on resepti Bundt Muffinin valmistamiseen proteiinikerman kanssa, joka sulaa suussa.
Se on välttämätöntä
- Kuppikakku:
- - 200 g suolatonta voita huoneenlämmössä
- - 350 g sokeria
- - 2 isoa munaa
- - 2 keltuaista
- - 1 tl vaniljauutetta
- - 2 tl leivinjauhetta
- - 1 tl suolaa
- - 2 1/2 kuppia jauhoja
- - 1 kuppi kirnupiimää
- Kerma:
- - 2 munanvalkuaista
- - 2/3 kuppia sokeria
- - 1-2 tippaa sitruunamehua
- - 1 tl vaniljauutetta
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 170 ° C: seen. Tämän kakun valmistamiseksi tarvitset pyöreän, uurretun leivinastian, jossa on reikä. Voitele se runsaasti öljyllä.
Vaihe 2
Vatkaa voita ja sokeria suuressa kulhossa vaaleaksi ja pehmeäksi. Lisää munat vähitellen ja sitten keltuaiset. Lisää vaniljauutetta. Sitten - suola, leivinjauhe ja sekoita nopeasti. Lisää sitten noin 1/3 jauhoista ja puolet kirnupiimästä ja sekoita uudelleen. Lisää 1/3 lisää jauhoja, kirnupiimä ja sitten jauhot.
Vaihe 3
Aseta taikina valmistettuun pannuun varmista murskaamalla se siten, että yläosa on sileä.
Vaihe 4
Paista uunissa 40-45 minuuttia tai kunnes kakun keskelle asetettu hammastikku on kuiva. Anna sitten jäähtyä.
Vaihe 5
Kun kakku on täysin viileä, käännä se ympäri. Tasoita pinta kevyesti hammastetulla veitsellä. Leikkaa sitten pienellä pyöreällä lusikalla pienet pyöreät reiät varoen koskettamasta cupcakesin yläosaa ja sivuja.
Vaihe 6
Valmista proteiinikerma kulhon vesihauteessa sekoittamalla munanvalkuaiset, sokeri ja sitruunamehu. Keitä noin 3 minuuttia, kunnes sokeri liukenee. Poista kulho kiehuvasta vedestä ja lyö seos sekoittimella hitaalla nopeudella lisäämällä sitä vähitellen maksimiin, kunnes saadaan vaahtoa. Lisää seuraavaksi vaniljauutetta ja sekoita.
Vaihe 7
Täytä konditoriapussi kermalla ja purista pyöreisiin reikiin.
Vaihe 8
Jos haluat, ripottele rakeistetulla sokerilla ennen tarjoilua.
