Tämä herkkä aprikoosipiirakka ilahduttaa niitä, jotka haluavat maistaa aromaattisia mehukkaita hedelmiä. Tällainen jälkiruoka, joka yksinkertaisesti sulaa suussa, ilahduttaa epäilemättä kotiasi ja vieraasi. Aprikoosit voidaan korvata muilla hedelmillä - nektariinilla, persikoilla, omenoilla, luumuilla. On huomattava, että hedelmät eivät saa olla ylikypsiä, jotta ne eivät tuota paljon mehua.
Se on välttämätöntä
- Taikina:
- - 1 lasillinen jauhoja
- - 1/4 tl suolaa
- - 1/4 kupillista sokeria
- - 100 grammaa suolatonta voita
- Täyte:
- 3/4 cup suolatonta pistaasipähkinää (ei kuorta)
- - 1 rkl jauhoja
- - muutama ripaus merisuolaa
- - 6 rkl sokeria
- - 5 rkl suolatonta voita
- - 1 iso muna
- - 1/4 tl manteliuutetta
- - 500 g aprikooseja
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista ensin piirakan taikina. Tätä varten sekoita jauhot, suola ja rakeinen sokeri sekoittimella.
Vaihe 2
Leikkaa sitten voi pieniksi paloiksi ja lisää sitten sekoitusastiaan. Sekoita uudelleen, kunnes seos muodostaa kokkareita.
Vaihe 3
Siirrä valmistettu taikina halkaisijaltaan 20 cm: n leivinastiaan, joka on peitetty pergamenttipaperilla. Peitä muotin pohja ja sivut taikinalla tasaisesti. Paista uunissa 15 minuuttia, kunnes vaalean kullanruskea. Poista sitten uunista ja anna jäähtyä kokonaan.
Vaihe 4
Täytteen valmistamiseksi jauhaa pistaasipähkinät murusiksi, lisää rakeinen sokeri, jauhot ja suola. Leikkaa voi paloiksi ja lisää seokseen. Kaikki tämä tulisi lyödä sekoittimella. Lisää sitten muna ja sekoita uudelleen tasaiseksi.
Vaihe 5
Levitä tuloksena oleva täyte leivotun taikinan päälle.
Vaihe 6
Leikkaa aprikoosit pieniksi viipaleiksi ja aseta ne täytteen päälle kuvan osoittamalla tavalla.
Vaihe 7
Paista uudelleen uunissa 60 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja hammastikku tulee ulos kuivana.
Vaihe 8
Anna sitten jäähtyä kokonaan ja voit leikata neliöiksi.
