Sekä juhla- että jokapäiväisiä illallisia valmistettaessa on erittäin tärkeää säästää emännän aikaa. Valmista purkitettu kana. Tuhlaat vain aikaa ruoan valmistamiseen ja lasipurkin täyttämiseen. Ruokalaji valmistetaan uunissa eikä vaadi erityistä huomiota. Vapaa-ajalla voit leikata salaattia, kattaa pöydän tai tehdä muita tarvittavia asioita.
Se on välttämätöntä
-
- kana;
- suola;
- 10 mustaa pippuria;
- 2 porkkanaa;
- 2 sipulia;
- 1 laakerinlehti;
- 50 g voita.
Ohjeet
Vaihe 1
Jos ostit pakastettua siipikarjaa, aseta se astiaan ja anna sen sulaa muutaman tunnin ajan. Jos aika sallii, aseta kanaruoat jääkaappiin. Samanaikaisesti kana sulaa hitaammin, mutta säilyttää enemmän ravinteita eikä menetä makua.
Vaihe 2
Huuhtele kanan sisä- ja ulkopinta kylmän juoksevan veden alla. Kuivaa sitä vähän.
Vaihe 3
Pilko kana yhdessä luiden kanssa pieniksi paloiksi. Jos haluat enemmän ruokavaliota, poista iho ja leikkaa rasva kanasta.
Vaihe 4
Kuori 2 sipulia ja leikkaa puolirenkaiksi.
Vaihe 5
Pese 2 porkkanaa hyvin, kuori ja pese uudelleen. Leikkaa porkkanat ympyröiksi.
Vaihe 6
Ota puhdas, kuiva lasipurkki. Valitse purkin koko kanan painon perusteella. Se voi olla yksi ja puoli litraa tölkkiä tai kaksi litraa.
Vaihe 7
Kerros kananpaloja, hienonnettua sipulia ja porkkanaa, hienonnettuja laakerinlehtiä ja mustapippuria. Muista suolata jokainen kerros kevyesti. Toista kerrokset haluttaessa. Voit käyttää perheen suosikki yrttejä kanaa valmistettaessa.
Vaihe 8
Leikkaa 50 g voita pieniksi paloiksi ja laita ne purkkiin vihannesten päälle.
Vaihe 9
Peitä purkki metallisella säilykekannella, josta purukumi on poistettu. Voit peittää purkin folionpalalla painamalla sitä kaulaa vasten.
Vaihe 10
Aseta kanan tölkki kylmään uuniin. Astia on kypsennettävä 180 asteen lämpötilassa. Kypsennysaika riippuu kanan koosta ja iästä. Yritä erottaa liha luista haarukalla. Jos se on helppo tehdä, kana on valmis.
Vaihe 11
Aseta kanasäilykkeet lautaselle ja tarjoile kuumana. Kypsennä lisuketta perunamuusia, keitettyä pastaa, riisiä, tattaria. Tarjoile ylimääräisenä salaattina tuoreita vihanneksia.
