Kreikkalaista salaattia rakastetaan kaikkialla maailmassa. Menestyksen salaisuus on tuoreissa, karkeasti hienonnetuissa vihanneksissa, tuoksuvassa oliiviöljyssä ja kreikkalaisten rakastamassa aromaattisessa mausteessa - oreganossa.
Se on välttämätöntä
- - 3 kypsää tomaattia
- - 2 keskikurkkua
- - 1 iso punainen paprika
- - 1 iso violetti sipuli
- - kuopattomat oliivit
- - 200 g fetajuustoa
- - jauhettua mustapippuria, suolaa
- - ripaus oreganoa
- - oliiviöljy
Ohjeet
Vaihe 1
Pese kurkut, tomaatit ja paprikat hyvin juoksevan veden alla, leikkaa tomaatit ja kurkut suuriksi viipaleiksi. Poista varsi, siemenet ja väliseinät paprikasta ja pilko se ohuiksi ympyröiksi tai nauhoiksi.
Vaihe 2
Kuori sipuli ja leikkaa kapeiksi puolirenkaiksi ja oliivit renkaiksi, jättäen muutama pala ehjänä. Laita valmistetut vihannekset salaattikulhoon kerroksittain.
Vaihe 3
Leikkaa fetajuusto pieniksi kuutioiksi tai vain murene ja levitä se vihannesten päälle sekoittamatta. Koristele salaatti kokonaisilla oliiveilla, ripottele jauhetulla pippurilla ja oreganolla ja tippu oliiviöljyllä lisäämällä haluttaessa vähän suolaa.
