Nämä evästeet ovat hellä, ilmava ja erittäin rapea. Kokeile alla olevaa reseptiä Manteli terälehtievästeille, jotta saat hyvän teeherkun!
Se on välttämätöntä
- Testiä varten:
- - 2 kuppia jauhoja;
- - 250 g raejuustoa;
- - 200 g voita;
- - 2 munankeltuainen;
- - 0,5 tl sammutettua soodaa.
- Marenkoa varten:
- - 1 lasi jauhettua sokeria;
- - 2 munanvalkuaista;
- - ripaus sitruunahappoa;
- - manteli terälehtiä.
Ohjeet
Vaihe 1
Sekoita munankeltuaiset raejuuston ja pehmennetyn voin kanssa tasaiseksi. Täytä jauhot, taikinan ei pitäisi olla tiukka, joten on parempi lisätä hieman vähemmän jauhoja.
Vaihe 2
Laita valmis taikina jääkaappiin 10-20 minuutiksi, ota se sitten pois, leikkaa neljäs osa, rullaa se ei kovin ohueksi. Leikkaa ympyrät muotilla tai lasilla.
Vaihe 3
Voita jäähdytetyt proteiinit sekoittimella, lisää sokeri tai jauhesokeri. Kaada sitruunahappoa, mikä auttaa massaa paremmin voittamaan. Tämä on marenkin perusta.
Vaihe 4
Laita marenki taikinan ympyröihin, ripottele päälle manteli terälehtiä.
Vaihe 5
Paista manteli-terälehtievästeitä 160 asteessa, kunnes se on hellä. Vehnä taikina osoittautuu aina pehmeäksi ja pehmeäksi, ja marenkit ja kuivatut manteli terälehdet ovat rapeaa. Kaikki menee hyvin yhteen - saat erinomaisia evästeitä teen juomiseen.
Vaihe 6
Jos sinulla on vähän marenkia jäljellä, voit käyttää sitä koristella muita leivonnaisia tai leipoa erikseen erillisenä herkkuna.
