Voit keittää herkullisen, rikkaan ja aromaattisen keiton lounaaksi melkein mistä tahansa. Sinun tarvitsee vain haaveilla vähän ja käyttää suosikki ainesosia. Esimerkiksi keitossa voit yhdistää hapankaalia ja papuja, jotka sopivat hyvin yhteen ja antavat ruokalle uuden maun.
Se on välttämätöntä
- - liha 500 g
- - pavut 200 g
- - hapankaalia 200 g
- - perunat 800 g
- - porkkanat 150 g
- - sipuli 150 g
- - tomaattipasta 3 rkl. lusikat
- - suolaa ja pippuria
Ohjeet
Vaihe 1
Tuoreita papuja tulee liottaa kylmässä vedessä vähintään 3 tuntia.
Vaihe 2
Naudanliha tai sianliha on hyvä keittoon. Lihan ei pitäisi olla rasvaa. Se on huuhdeltava, leikattava pieniksi paloiksi ja keitettävä vähintään tunnin ajan.
Vaihe 3
Lisää pavut liemeen ja keitä lihan kanssa vielä 30 minuuttia.
Vaihe 4
Kuori ja pilko perunat. Lisää keittoon. Seuraavaksi lähetämme hapankaalia pannulle. Jos se on liian hapan, voit ensin huuhdella sitä hieman vedellä. Keitä kaikki yhdessä vielä 10 minuuttia.
Vaihe 5
Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Paista vihanneksia kasviöljyssä 7-10 minuuttia. Lisää tomaattipasta ja jatka keittämistä vielä 5 minuuttia. Erityistä makua varten lisää 2 rkl soijakastiketta ja hienonnettua valkosipulia.
Vaihe 6
Lisää sipulit ja porkkanat keittoon ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes kaikki ainesosat ovat kypsyneet. Poista lämmöltä, lisää laakerinlehtiä, yrttejä ja anna astian hautua 5-10 minuuttia.
