Jos sinulla ei ole mahdollisuutta valmistaa monimutkaisia aterioita joka päivä, hallitse muutama pikaresepti. Runsas kotitekoinen keitto voidaan valmistaa vain puolessa tunnissa tarvitsematta käyttää rahaa kalliisiin tuotteisiin. Valitse kasvis- tai lihakeiton resepti, ripottele tai sose-keittoa - mikä tahansa niistä sopii helposti päivittäiseen valikkoon.
Kana- ja vihannessose-keitto
Kanapohjaiset keitot valmistetaan erittäin nopeasti. Herkullisin vaihtoehto on herkkä valkoisen lihan sose-keitto. Lisää siihen kausiluonteisia vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa ja paprikaa. Tällainen ruokalaji korvaa täydellisen aterian kokonaan ja on täydellinen vauva- tai dieettiruokaan.
Tarvitset:
- 2 kananrintaa;
- 2 perunaa;
- 1 iso kesäkurpitsa;
- 1 paprika;
- suolaa ja mustapippuria maun mukaan;
- 0,75 lasillista kermaa.
Niiden, jotka haluavat kevyemmän keiton version, on poistettava kerma reseptistä korvaamalla ne lusikalla kasviöljyä.
Huuhtele kananrinnat, peitä kylmällä vedellä ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä. Siivilöi liemi, poista liha luista ja aseta sivuun. Kuori perunat ja kesäkurpitsa, poista siemenet pippurista. Leikkaa vihannekset kuutioiksi. Laita perunat ja kesäkurpitsa liemeen, suolaa keitto ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitten paprikaa ja keitä, kunnes vihannekset ovat valmiita.
Kaada keitto tehosekoittimeen, lisää kana ja soseuta seos. Palauta keitto kattilaan, kaada kerma ja suola maun mukaan. Kuumenna seos kiehuttamatta. Lisää mustapippuria ja kaada astia kulhoihin. Valkoleipä krutonkeja voidaan lisätä jokaiseen annokseen ennen tarjoilua.
Nopea juustokeitto
Yritä valmistaa herkullinen kermajuustokeitto. Kokeile kermaisia vaihtoehtoja lisäaineilla, kuten sieniä tai savustettua lihaa. Valmis keitto saa alkuperäisen maun ja aromin.
Tarvitset:
- 2 sulatettua juustoa;
- 1 porkkana;
- 2 perunaa;
- 1 sipuli;
- suola;
- juuri jauhettua mustapippuria;
- muutama vihreän sipulin höyhen;
- kasviöljy paistamiseen.
Jos ostit tavallisia juustoja, mausta keitto kuivatulla sienijauheella. Lisää yksi ruokalusikallinen murskattua kuivattua sienijauhetta kattilaan juuston kanssa.
Kuori vihannekset. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat. Paista sipulit kuumennetussa kasviöljyssä läpinäkyväksi, lisää sitten porkkanat. Keitä 7 minuuttia sekoittaen.
Anna kiehua kattilassa kattilassa. Laita sipuli ja porkkanat, lisää pieniksi kuutioiksi leikatut perunat. Keitä 5 minuuttia ja lisää sitten hienoksi raastettua juustoa kattilaan. Sekoita samalla liuottamalla juusto keittoon, vähennä lämpöä ja keitä vielä 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, tarjoile sitten kulhoissa ja tarjoile leivän tai krutonkien kanssa. Ripottele jokainen annos hienonnettua vihreää sipulia.
