Jos haluat opiskella ulkomaiden ruokia, sinun on kiinnitettävä huomiota Pohjois-Euroopan ruokiin. Esimerkiksi Ruotsissa lihapullat ovat perinteinen ruokalaji, jota valmistetaan melkein jokaisessa kodissa. Ja siellä ne valmistetaan erityisellä tavalla, joka on hieman erilainen kuin meidän. Tällaisten lihapullien valmistaminen ei ole vaikeaa, ja voit valita minkä tahansa lisukkeen makusi mukaan.
Se on välttämätöntä
- - jauheliha (on parasta ottaa sianliha ja naudanliha) - 500 g;
- - sipulit - 2 kpl.;
- - kananmuna - 1 kpl;
- - leivänmuruja - 2 rkl. l. tai murusia 1 viipale leipää;
- - maito - 50 ml;
- - naudanliha tai kanaliemi - 300 ml;
- - kerma, jonka rasvapitoisuus on 20% - 200 ml;
- - jauhot - 1 rkl. l. ilman liukumäkeä;
- - voi - 180 g (1 pakkaus).
- - jauhettu valkopippuri - veitsen kärjessä (voidaan korvata mustalla);
- - sokeri - 0,5 tl;
- - suola;
- - paistinpannu.
Ohjeet
Vaihe 1
Kuori sipulit ja pilko ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna paistinpannu ja sulata siinä 50 g voita. Kaada sitten hienonnettu sipuli ja paista kunnes se on läpinäkyvä.
Vaihe 2
Kaada maito pieneen kulhoon ja lisää leivänmurut liota hyvin. Tai laita viipale leipää ja anna sen istua maidossa 2-3 minuuttia.
Vaihe 3
Siirrä jauheliha kulhoon, lisää paistetut sipulit, pehmennetyt keksejä tai leipä, joka on jaettava pieniksi paloiksi. Ja myös kananmuna, jauhettua pippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita kaikki yhteen tasaiseksi.
Vaihe 4
Muodosta nyt lihapullat tuloksena olevasta lihamassasta palloksi, jonka halkaisija on noin 4–5 cm, minkä jälkeen sulata jäljellä oleva voi pannulla ja paista lihapullat siinä. Ne on käännettävä ympäri useita kertoja, jotta ruokahalua muodostava kullanruskea kuori muodostuu joka puolelta.
Vaihe 5
Kun lihapullat ovat valmiita, siirrä ne erilliseen astiaan tai kattilaan. Nyt valmistamme kastikkeen heille. Kaada liemi, kerma ja lisää jauhot samaan pannuun pesemättä sitä. Tuo massa sakeutumaan sekoittaen koko ajan, niin ettei yksikään jauhokerros jää jäljelle. Lisää jauhettua pippuria ja suolaa loppuun.
Vaihe 6
Järjestä lihapullat annoksittain ennen tarjoilua kaatamalla ne kermaiseen kastikkeeseen. Tällaisen annoksen lisukkeeksi parhaiten sopivat perunamuusit, riisi tai pasta.
