Uudenvuoden lomien aattona haluan yllättää perheeni jollakin erityisellä. Paista herkullisia suklaakeksejä kookospähkinällä, hemmottele itseäsi ja rakkaitasi.
Se on välttämätöntä
- - 3 kuppia jauhoja
- 1/2 tl ruokasoodaa
- 1/2 tl leivinjauhetta
- - 1 lasillinen valkoista sokeria
- 1/3 kuppi makeuttamatonta kaakaojauhetta
- - 2 rkl jauhettua inkivääriä
- - 2 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua neilikkaa ja muskottipähkinää
- - 3 lasillista melassia
- 1/2 tl vaniljauutetta
- - 1/2 lasillista vettä
Ohjeet
Vaihe 1
Kuumenna uuni 350 asteeseen. Valmista leivinastiat, harjaa ne voilla.
Vaihe 2
Yhdistä kuivat ainekset isoon kulhoon. Aseta syrjään. Sekoita sekoittimessa vesi, vaniljauute ja melassi perusteellisesti, lisää sitten pieni jauho ja jatka vispilää tasaiseksi.
Vaihe 3
Yhdistä tehosekoitinsekoitus kulhossa olevaan sisältöön ja kuiviin ainesosiin.
Vaihe 4
Jaa taikina leivinpelkeihin. Paista uunissa 350 asteessa noin 20 minuuttia.
Vaihe 5
Ennen tarjoilua voit tippua vaahterasiirapilla ja koristele kookoshiutaleilla. Hyvää ruokahalua!
