Joskus jokainen haluaa herkut. Kesällä yritä tehdä herkkä kakku kookospähkinöillä ja banaaneilla. Se on ihanteellinen kirkas juhla tai hiljainen perhejuhla. Nämä kakut yhdistävät kirkkaan räjähtävän banaanin aromin herkän kookospähkinän kanssa.
Se on välttämätöntä
- 4 kakkua varten:
- -1/2 pakkaus voita
- -1/4 cup sokeria
- -2 munaa
- -1 tl vaniljauutetta
- -2 kuppia jauhoja
- -3/4 tl leivinjauhetta
- -1/4 tl suolaa
- -2 kypsää banaania
- Koristeluun ja sirotteluun:
- -1/2 pakkaus voita
- -3 rkl jauhettua sokeria
- -1 rkl kermaa
- -3 pakkausta tai ruokalusikallinen kookosuutetta
- -1/2 kuppi maitoa
Ohjeet
Vaihe 1
Valmista työpaikka ennen työn aloittamista. Varmista, että sinulla on tarpeeksi ainesosia. Kuumenna uuni 280 asteeseen.
Vaihe 2
Huuhtele banaanit perusteellisesti kuuman veden alla, poista iho. Kypsennä banaanisose mikserissä tai haarukalla ja aseta sivuun.
Vaihe 3
Sekoita sekoittimessa puolet voipakkauksesta sokerin kanssa, kunnes muodostuu paksu vaahto. Lisää peräkkäin yksi muna ja vaniljauute saatuun massaan. Sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä.
Vaihe 4
Yhdistä erillisessä kulhossa jauhot, leivinjauhe ja suola. Aseta syrjään.
Vaihe 5
Lisää 1/3 kupillista jauhoja ja maitoa sekoittimen seokseen. Vatkaa 3-5 minuuttia.
Vaihe 6
Siirrä seos sekoittimesta erilliseen kulhoon ja lisää banaanisose. Käytä haarukkaa tai ruokalusikallista levittääksesi se tasaisesti.
Vaihe 7
Yhdistä vaiheiden 4 ja 6 seos yhteen kulhoon.
Vaihe 8
Siirrä saatu taikina leivinastiaan. Aseta ne esilämmitettyyn uuniin 16-18 minuutiksi. Paista kunnes ruskeat ovat kullanruskeat. Jäähdytä täysin, kun olet valmis.
Vaihe 9
Siirry voiteen valmistamiseen. Yhdistä kerma ja voi ja lisää sitten jauhesokeri. Vatkaa kaikki perusteellisesti vispilällä tai haarukalla. Lisää vatkaamisen aikana maitoa ja kookospähkinäuutetta vähitellen. Jatka jauheen lisäämistä haluamaasi koostumukseen. Mitä enemmän jauhetta laitat, sitä makeammat kakut ovat.
Vaihe 10
Levitä tuloksesta saatu kerma vaiheesta 9 tasaisesti kaikkien kakkujen päälle. Kauneuden vuoksi voit ripotella confitureilla tai kookospähkinällä.
