Kinkkua ja juustoa sisältävät perunalastut ovat loistava vaihtoehto runsas ateria koko perheelle. Mikä tahansa lisuke on sopiva tällaisiin leikeihin, ja astia valmistetaan riittävän nopeasti eikä vaadi merkittäviä kustannuksia.
Se on välttämätöntä
- –Tuore peruna (470 g);
- - kinkku (65 g);
- –Kananmunat (7 kpl);
- –Leivänmuruja (35 g);
- - kasviöljy (5 g);
- - kova juusto (70 g);
- –Sipuli (1 kpl);
- –Persilja maun mukaan;
- -Suolaa maun mukaan.
Ohjeet
Vaihe 1
Ota perunat, huuhtele, kuori lika varovasti, poista kuori terävällä veitsellä. Seuraavaksi leikkaa pieniksi paloiksi ja aseta suolattuun veteen ruoanlaittoa varten. Kun perunat ovat valmiit, sose puulla rullalla. Anna perunoiden jäähtyä hetkeksi.
Vaihe 2
Aloita muiden ainesosien valmistelu. Huuhtele persilja hyvin, pilko, siirrä erilliseen kulhoon ja odota persiljan mehua. Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää kuppiin persiljaa. Leikkaa kinkku ja tuore sipuli pieniksi kuutioiksi. Mitä pienempi kinkku leikataan, sitä maukkaammat leikat ovat.
Vaihe 3
Vatkaa munat perunamuusiksi tehosekoittimella, lisää juusto, persilja ja kinkku, suola ja sekoita hyvin. Anna jauhetun lihan imeytyä 20-30 minuutiksi. Kaada sitten leivänmurut tasaiselle pinnalle, jaa käsin. Ota jauheliha kämmenellesi ja muotoile pihvi. Kasta saatu kyljys leivänmuruun, aseta esilämmitettyyn pannuun.
Vaihe 4
Kypsennä pihvit kannen alla, muista muistaa kääntyä säännöllisesti. Muista, että perunapihvit kypsyvät paljon nopeammin kuin lihapihvit. Poista kyljykset pannusta, kun pinnalle ilmestyy rapea kuori.
