Kun katsotaan purjoja myymälähyllyissä, herää usein kysymys: mitä voit tehdä sen kanssa? Hyvin yksinkertainen ratkaisu on kermakeitto, joka vaatii hyvin yksinkertaisia ainesosia eikä sen valmistaminen vie kauan.
Se on välttämätöntä
- - 5 varren purjoa (vain valkoinen osa);
- - 70 gr. voi;
- - 2 keskikokoista perunaa;
- - litra kanaliemiä tai vettä;
- - 200 ml kermaa;
- - pippuria ja suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Perunat ja purjo on pestävä ja kuorittava hyvin.
Vaihe 2
Pilko purjo hienoksi, leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
Vaihe 3
Sulata voi paistinpannussa, paista siinä purjoa kirjaimellisesti 2-3 minuuttia.
Vaihe 4
Lisää pannulle perunat, mausta suolalla ja pippurilla, sekoita ja hauduta 5 minuuttia keskilämmöllä. Sen jälkeen sinun on kaadettava liemi niin, että se peittää vihannekset.
Vaihe 5
Heti kun perunat ovat kypsyneet, sammuta tuli, anna vihannesten sisältämän liemen jäähtyä.
Vaihe 6
Kaada liemi vihannesten kanssa tehosekoittimeen ja jauhaa. Lisää kerma ja käynnistä tehosekoitin uudelleen 2-3 minuutin ajan.
Vaihe 7
Kesällä keitto voidaan tarjoilla jäähdytettynä, mutta kylmänä vuodenaikana on parempi antaa mieluummin lämmin tai kuuma ruokalaji.
