Tässä annetut vinkit säästävät paljon aikaa säästämällä kokin tavallisilta virheiltä. Olet ammattilainen tai olet vasta alkamassa ymmärtää kaikki kauniin ja maukkaan ruoan temput ja vivahteet - sillä ei ole väliä. Todennäköisesti löydät jotain uutta itsellesi tästä artikkelista.
Keittiövälineet tulee valmistaa etukäteen. Aseta kaikki tarvittavat esineet yhteen paikkaan, teroita veitset ja valmistele pöytä. Tämä säästää paljon aikaa. Ainesosista on myös huolehdittava etukäteen. Kuumenna pannu etukäteen, laittamalla se pieneen tuleen, kun sitä tarvitaan, sinun ei tarvitse odottaa kuumennettaessa.
Lue kaikki reseptit loppuun asti. Se saattaa kuulostaa oudolta, mutta usein tärkeitä asioita on aivan lopussa. Jos olet 100% varma, on parempi lukea tiedot kokonaisuudessaan.
Älä tuhlaa aikaa kuoren kanssa. Monilla hedelmillä ja vihanneksilla on kuori, joka maistuu hyvältä ja jolla on hyödyllisiä ominaisuuksia. Älä pelkää lisätä kuorittuja vihannesten ja hedelmien annoksia omiin aterioihisi. Ainoa asia, joka on tehtävä huolellisesti, on huuhdella ne huolellisesti vedellä.
Valmistele ruoka aina varalla. Jos esimerkiksi teet evästeitä, älä ole liian laiska tekemään ylimääräinen annos tulevaisuutta varten. Jos et todellakaan tarvitse suurta määrää evästeitä lähitulevaisuudessa, kääri taikina pergamenttipaperiin ja piilota pakastimeen. Tämä aihio säästää sinua tulevaisuudessa.
Ruuantähteet voidaan säästää tulevia reseptejä varten. Esimerkiksi kanan ja vihannesten jäännöksistä voidaan tehdä keittoja, ja sipulirenkaita ja vihanneksia voidaan käyttää lisukeena.
Siivoa ruoanlaiton aikana. Puhdistus on epämiellyttävä osa kulinaarista prosessia. Siivous on aina helpompaa pienissä osissa.
Älä käytä ylimääräisiä astioita, silloin sinun ei tarvitse pestä ylimääräistä lautasta tai mukia.
Keitä heti viikon ajan. Jos sinulla ei ole mahdollisuutta kokata paljon, voit viettää tunnin viikonloppuna. Valmistelemalla esimerkiksi vihanneksia koko viikkoon säästät aikaa.
Paahda vihannekset ennen veden lisäämistä. Jos kyseessä on vihanneskeitto, vihannesten paistaminen parantaa niiden makua huomattavasti ja säästää kypsennysaikaa 10 minuutissa.
Keitä korkeissa lämpötiloissa. Katkaravut voidaan kypsentää kokonaan 450 oC: ssa 5 minuutissa. Voit säästää 20 minuuttia aikaa nostamalla lämpötilaa 350 oC: sta 400 oC: seen vihanneksia paistettaessa.
Palkokasvit keitetään parhaiten kivennäisvedessä. Kivennäisveden sisältämät elementit edistävät niiden nopeutettua valmistusta.
Jos tehtävänä on lyödä keltuaisia ja valkoisia esimerkiksi keksiä varten, aloita sitten valkoisista. Koska aloitat keltuaisista, sinun on pestävä tehosekoitin, koska niiden jäännökset eivät salli proteiinien nousua.
Älä kuori punajuuria ennen paistamista tai kiehumista. Kypsennettynä kuori on paljon helpompi poistaa.
Käytä jäljellä olevaa kuumaa vettä bakteerien tappamiseen. Voit esimerkiksi kaataa kiehuvaa vettä keittiösienien päälle.
