Älä pelkää yhdistää kanaa, rusinoita ja karhunvatukkaa yhdessä annoksessa. Tämän reseptin mukaan kana osoittautuu erittäin mehukkaaksi, miellyttävän mausteisella maulla. Erinomainen vaihtoehto niille, jotka ovat kyllästyneet tavalliseen uunissa valmistettuun kanaan.
Se on välttämätöntä
- - 3 kananrintaa;
- - 1 kourallinen rusinoita;
- - 1/2 lasillinen punaista puolimakeaa viiniä
- - 1/2 lasillista tomaattimehua;
- - 1 rkl. lusikallinen kuivattua karhunvatukkaa;
- - 2 rkl. rkl oliiviöljyä, punainen kuuma kastike;
- - 1/2 teelusikallista punaista pippuria, kuminaa, korianteria, suolaa.
Ohjeet
Vaihe 1
Yhdistä suola punaiseen kuumapippuriin, kumiiniin ja korianteriin. Huuhtele kananrinnat huolellisesti ja hankaa syntynyt kuiva mausteseos kaikilta puolilta. Anna kanan seistä 30 minuuttia. Toistaiseksi voit valmistaa kanalle mausteisen kastikkeen, jossa se kypsennetään tulevaisuudessa.
Vaihe 2
Sekoita kuivattu karhunvatukka kourallisen kanssa pestyjä rusinoita, punaista kuumakastiketta, tomaattimehua ja punaviiniä. Jos päätät käyttää ei kotitekoista, vaan ostettua tomaattimehua, on parempi luopua siitä kokonaan - lisää vain punaviinin määrä 1 lasiin.
Vaihe 3
Kaada kasviöljyä paistinpannuun, paista kananrintaa mausteilla kaikilta puolilta. Aseta kananrinnat leivinastiaan ja aseta päälle aiemmin valmistamasi kastike. Jos pannulla on irrotettava kahva, voit jättää kanan siihen. Aseta astia uuniin.
Vaihe 4
Paista rusinoita ja karhunvatukan rintoja 200 asteessa 15 minuutin ajan. Paista sitten vielä 15 minuuttia, mutta 170 asteessa uunissa. Tarjoile kuumana. Lisukkeena voit keittää tattaria tai pitkäjyväistä riisiä. Voit koristella astian tuoreiden vihreiden sipulien höyhenillä.
